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第二十一章 越界的前奏（第2页）

「就只是这样？」

段琅拿出珍藏的whiskey，倒了一杯给自己，打算纯饮。

姬木似乎他脸上看到一闪而过的意兴阑珊，端起酒杯饮啜一口，透出可有可无的表情，等待﹒﹒﹒﹒﹒

「知人善任是我的经营原则，至于员工的背景与意图，从未让我费心过。

」

接获此言，姬木嗤笑一声。

他懂段琅的意思是算就员工对他意图不轨、怀有恶心，但有谁的背景比他还硬、手段比他还狠；如果无法忠心效劳，那那个人必无法在他身边留下。

换而言之，钱沛旭目前对他是相当的效忠。

「这样是指你不认为他是恐吓案的兇手？」

段琅凭靠着后方工作檯，勾起笑看着姬木，饮酒不语。

故弄玄虚什么！

姬木不屑地拿起鸡尾酒上的装饰柳橙片直接放进嘴里咀嚼，再一口饮尽酒杯里的液体。

这一幕让段琅愜意饮酒的动作顿了一下，不过姬木没察觉。

到最后段琅还是没有告诉姬木，钱沛旭当上店长的原因，但隔天段琅却用另一种方式来让姬木明白。

晚餐时间段琅带着arielle到他旗下经营的一间浙江餐厅：馥香，尝鲜。

原本已经下班的姬木是可以推却，不过在知道钱沛旭之前经营的也是浙江餐厅后就跟随两人一同去用餐。

老闆大驾光临，餐厅是必拿出最好的一面来服务。

明明用餐的人数只三人，店长却安排了一个十二人坐的大包厢给段琅，所以坐位就呈现一个有趣的大三角形。

说来馥香自开张到今只有两年多时间，不过馥香在t市的名号却比在地经营了二、三十年的老店还要响亮、驰名远播。

地道的浙江菜与古色古香装潢几乎是每间浙江菜馆的必备行头，馥香也是如此；眾所皆知的名菜：东坡肉、西湖醋鱼、叫化鸡、宋嫂鱼羹、桂花藕片、等等菜餚都有提供，装潢还砸了百万，凡见得到的木头都选自上等沉香木；椅子与屏风上头雕刻着精緻花纹，墙面上摆着要价不斐的水墨画，来这不光是吃名菜，也是吃贵气。

段琅虽然涉入餐饮领域只有九年，但依段琅强势又凡事力求完美的个性，要做就要做到一鸣惊人、立足第一，绝不允许半吊子心态。

不过若不说没人知道，馥香在刚开幕的前三个月的营收并不太好；顾客的反应不是口味太重、太油，就是消费太昂贵，一顿晚餐下来六、七千块跑不掉。

负责的店长林敏曾向段琅建议调整菜色口味，迎合国人偏好，然而被段琅否决。

或许有人会认为一个好的餐厅经营者就该站在顾客的立场设想，做出适合的食物；但段琅认为如果今天顾客嫌口味重，厨师就将口味改淡，顾客说什么就去迎合，那到最后道地的就只有菜名，味道则因此失传。

而段琅的坚持也在第四个月看到成效。

因为在馥香尝到调味与食物口感，在其他馆子绝对吃不到相同的。

光一道糖醋排骨就蕴藏着一门大学问。

在t市，糖醋排骨大多是用白醋，少数选用镇江醋；而镇江醋正是糖醋料理的精随，但要做到酸得恰到好处，香而不呛可就需要靠火厚功夫了；再配上裹上酱汁后依然保持着香脆的排骨，堪称为是人间极品阿。

一些顾客吃过后去比较其他家馆子都会再回头。

至于话题为什么会扯到这，那是因为现在在馥香担任大厨的就是以前钱沛旭菜馆里的大厨。

大家应该又很好奇既然大厨的功夫了得，那钱沛旭的餐厅又怎会倒闭，这与馥香同业竞争的时间点搭不上阿。