9号看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十一章 半决赛(第1页)

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费!

京城电视台一号演播厅,90台摄影机被分成九组,主办方为这次直播做足了准备。

现场也选了两个颇有名气的地方台主持人,现场灯光器材的配置比初赛和复赛看上去都要高级不少。

由于是采用直播的形式,因此工作人员,安保人员也都多了很多,一看就知道这是一场盛大赛事。

来自23个省份的前三甲青年厨师,此时已经身着厨师服,立身站在舞台前。

这是京城电视台最大的演播厅,可以同时容纳三千人现场观看的演播一体的大型场地。

樊灵、虎子举着自制的灯牌,新南烹饪学院的马老师也特意赶来现场为韩冬加油。

主持人何久站在所有参赛者面前,微笑着大声说道:

“各位现场观众,电脑和手机观看直播的观众,大家晚上好!

我是主持人何久,这里是全国金厨新星赛半决赛现场,今晚我们将从69名参赛者中选出三位进入决赛的选手。”

“作为各省最为优秀的青年厨师代表,今晚注定将是一场烟火气弥漫的战场,现在容我给大家介绍今天参与评选的二十位评委,他们分别是西顿酒店总厨师长刘畅,美食促进与发展协会的会长…………”

何久一一介绍完台上的二十名业界权威人士,然后开始介绍今晚的赛程。

“今晚的比赛我们将随机抽签分为三组,每组23人,三组同时进行比赛,两小时内完成作品,交由评委评分,总评分第一的选手便可以直接晋级决赛!”

“在手机和电脑前观看直播的观众们,可以参与到我们的直播间互动来,为你欣赏喜爱的选手打call,我们将抽出10位参与弹幕评论的观众,赠送决赛现场门票,节目组还精心准备的礼物,参加打赏的观众都有可能获得喔!”

“只要您在打赏时点击参赛者的头像,那本场的打赏金额80%都会赠予您所喜爱的参赛选手!”

“下面我们将要宣布今天比赛的主题!

这个在之前可都是绝密,参赛者们到现在都还不知道今晚要比什么题目呢?大家看他们脸上紧张的表情就知道了!

哈哈。”

何久开了个玩笑,正常气氛轻松了些,参赛者也没那么紧张了。

然后何久拆开信封,开始宣布今晚的比赛主题:

“今晚的主题就是-----八大菜系名菜!

要求必须是八大菜系中耳熟能详的菜品,可以加入自己的想法,但是必须要让人一看便知道这是哪道名菜。

后台已经为大家准备好了丰富的食材,调料,厨具,大家也可以用自己带来的厨具和食材,比赛时间限定两小时,包括挑选食材所用的时间,提前做好的选手可以站在自己灶台旁举手示意!”

主持人何久宣布开始后,69名参赛者立即开始行动,往主办方准备的食材库小跑而去。

两个小时时间虽然不短,但有些菜工艺复杂,需要做的时间比较长。

比如说八大菜系里的鲁菜,由于在历史上深刻影响了其他菜系,一直号称八大菜系之首。

然而现在却并不能像湘菜、川菜、粤菜那样将餐馆开遍全国,单做鲁菜的餐厅极少。

原因只有一个,就是正宗鲁菜的工艺是最繁杂的,一道菜要做很久,食客们可没那个耐心等,如果店家改良工艺使鲁菜变成快手菜,又失去了鲁菜原本正宗的风味。

各大菜系的名菜,这个主题一出来,所有参赛者都舒了一口气,这个题目不难,他们能进入到半决赛的人,哪一个没有练过自己菜系的名菜?

不过这些名菜大部分都需要比较复杂的处理,所以参赛者们抓紧每一分一秒去挑选食材。

韩冬想了想,自己最擅长的是湘菜,当下便决定做一道湘菜名菜,毛氏红烧肉,正好可以用自己带来的野猪肉做原材料。

于是韩冬走到库房,挑选了八角、桂皮、冰糖等调味料,拿出早就准备好的野猪肉,回到自己的位置上,开始烧热水。

韩冬先是将野猪的五花肉切成20份正方形的肉块,然后过了一遍加油姜和黄酒的开水,焯去猪肉的血水和表面油脂。

然后起锅烧热油,将八角,桂皮,姜蒜,香叶一同炸香后捞出,留油备用,再将猪肉放进锅里,中火将猪肉中的油熬出,待猪肉表面微焦,捞出猪肉备用。

然后洗锅倒油,放入冰糖,将糖炒融,变成黑红色的糖浆后,韩冬将炸好的猪肉放进糖浆里,使得糖浆均匀沾满猪肉,每一片猪肉都呈现红亮诱人的焦糖色。

此时摄影机给了韩冬的红烧肉一个特写镜头,顿时直播间都被这么鲜亮可口的红烧肉吸引了。

热门小说推荐
都市无限取钱系统

都市无限取钱系统

书海阁小说网免费提供作者飞天入地的经典小说都市无限取钱系统最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说自从得到无限取钱系统之后,叶凡的人生轨迹从此改变每天早上醒来,不用担心没钱花,而应该担心这么多钱,要怎么花只要是任何钱能够解决的问题,都不是问题,然而为了得到这些钱,不得不按照系统提示,完成一系列的任务。任务失败的惩罚,将会是身体消失十分之一!...

女明星穿越历险记

女明星穿越历险记

这是一本书名老派,但绝不老套的故事!当红女明星穿越遇见顶流俊和尚,高冷太子殿下也来横插一杠本以为自己凭借角色技能,能混个风生水起,却没料到这里世道如此险恶,套路如此之深!喂,那救了我好几次的和尚小哥哥,你得带着我升级打王者啊!还有那高冷BT爱唱戏的太子殿下,说了我不喜欢你,就是不会喜欢上你!!!...

医世为妃

医世为妃

二十三世纪科研小组,研究成果获得极大突破时,遭遇杀手掠夺成果,核心成员关键时刻吞下药物与芯片,带着AI智能药箱跳海,穿越为妃,经历种种苦恶,终于安定下来,本想安然度过余生,却遭遇刺杀,男主一怒之下激活血脉,带女主进入神界,进入神界后,女主惊奇的发现,无论是空间跳跃交叉,还是医学生命学和物质意识,都与23世纪的科学研究惊人的一致,经历种种神界磨难之后,女主亲身证实了科学课题的真实性,现代科学只是用现...

浴火焚神

浴火焚神

喜欢看书玩游戏的大学青年刘潜,被诱拐到了异界,开始了一段奇思妙想和精彩纷呈的旅程故事...

农门春色

农门春色

付出一切,换来的是老公和闺蜜滚床单,重生为农家女,她只想敛尽芳华,寻个朴实男人白首一生。可是,失踪多年的老爹官袍加身,衣锦而归,姊妹争,姨娘斗,天赐良缘落肩头。什么?准老公又迷上了前世那张闺蜜脸!冤孽是吧!那就新仇旧恨一起报,农门春色何惧你贵胄名媛!!!nbsp云栖木...

一夜强宠:慕少的蚀骨娇妻

一夜强宠:慕少的蚀骨娇妻

搜小说免费提供作者公子墨白的经典小说一夜强宠慕少的蚀骨娇妻最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说传闻苏家三小姐痴恋京城慕少十年,为接近慕靳言用尽各种下作手段,死缠烂打,不知羞耻。慕少对此十分厌烦,因为慕少心中,十几年如一日的只有苏落那个温婉多情,善解人意的姐姐林夕。只是令众人没料到的事,后来慕少结婚娶的不是苏家二小姐林夕,而是苏家三小姐苏落。于是众人又抱着看好戏的心态,翘首以盼地等着看慕少将如何不择手段地将苏落踢出这段婚姻。直到一年后,苏落将离婚协议书摔到他的脸上,慕靳言,如你所愿,我们离...

每日热搜小说推荐