9号看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第29章 荷叶鸡（第2页）

洗完就一大碗整理好，用一点米酒，盐腌好。

鸡肉切成大块，加盐，红薯粉，红枣，香菇，豆油，花生油腌好。

下午捞的虾米和小鱼还不少，鱼快速的开膛去肚待会做豆腐鱼汤。

虾米洗净一半直接倒进锅里，虾米在锅里跳跃不一会儿全变成红色，手一捏就碎了铲起放一边。

干香菇洗净切成小块放入锅里慢煎，直到香菇也变脆和虾放一起。

荷叶洗净把腌好的鸡块放入荷叶折好，麻绳绑好放入加水的锅里竹篾上，用锅盖盖住蒸。

剩下的虾米剁成泥，五花肉切一块也剁成泥加入少量盐，葱姜水顺时针搅拌。

厨房里的香味把练字的两小只吸引过来了，“娘，大姐今天又做了啥好吃的？怎么这么香。”

张氏笑眯眯的说“今天大姐做虾皮饺子，荷叶鸡”

。

“哇！

我就说嘛咋这么香嘛，娘我来帮你包饺子。”

“娘，我也来帮你。”

志宇也附和着。

欣妍拿出石臼来把炒好的虾米和干香菇放入，一前一后的滚动直到全成了粉末。

装入陶罐里：“娘以后我们炒菜做汤放一勺进去，菜和汤会变的更鲜。”

张氏没有怀疑的说：“好”

，自从欣妍变了后，欣妍说啥她和沈大海都是无条件相信。

不一会儿沈大海和宋公他们回来了，也闻到了香味比他们店里的味还香。

今天家里人多，沈大海把桌子搭在院里树旁。

欣妍把菜端出来放了满满一桌，挨个介绍：“这是荷叶鸡，蘑菇烧鸡，凉拌鸡，辣椒鸡杂，回锅肉，青椒肉丝，烧焦茄子，鱼豆腐，炒青菜，还有虾米饺子。”

当荷叶打开一股清香扑来，鸡肉金黄色，香菇油汪汪的，都吞了吞口水。

宋彦夹起一块鸡肉放入嘴里，荷叶的清香与鸡肉完美融合，鸡肉口感滑嫩，香气四溢。

忍不住又夹了一块。

大家见客人动筷了也跟着夹来吃，都忍不住赞叹到好吃。

几下荷叶鸡就见底了。

大家各自去夹喜欢的菜，宋彦把每个菜都尝了一遍，连青菜的味道都比他们店里的好吃。

饺子蘸醋一口一个，饺子里的肉馅也不同。

“沈姑娘，你这饺子里还加了啥，味道怎么这么鲜？也没看见姜和葱怎么有姜葱的味？”

李林边吃边问。