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第97章（第2页）

“你这是准备正式进军酒店业了？”

老顾客和他开玩笑说。

贺圆满只是笑。

就是这菜单有点怪，依旧是一张红纸，上头用手整整齐齐写着两行菜单：叉烧肉，腐乳叉烧，蜜汁叉烧，红糟叉烧，脆皮叉烧，白灼生菜，炝炒生菜，凉拌生菜，蚝油生菜，蒜蓉生菜。

“老板，你这是和叉烧还有生菜杠上了？”

有人就笑。

贺圆满答：“这不省事嘛。”

倒也真不是他偷懒，他现在一个人打理小店，一边卖系统的小吃，一边切菜洗菜炒菜全是他一个人的事情，就算偶尔让贺西或者童笙笛过来帮帮忙，总归不是长久之计，店里秘密太多，也确实不适合再请一个外人过来。

忙不过来，当然只能搞限量了。

还好他本身喜欢这个，倒也不觉得辛苦。

贺圆满颠着手里的锅铲，让锅里碧绿油亮的生菜在半空中翻了一个滚，正好可以出锅！

叉烧是很经典的一道粤菜，他菜谱上的五种叉烧，虽然看上去不过是调味汁的区别，实际上从肉的选择开始就不一样了。

有的要嫩里脊肉，有的要肥瘦相间的五花肉，还有些要梅条肉，各自腌制的时间和使用的酱料也完全不同，有些放酒糟和腐乳，有些要增加蜂蜜和麦芽糖的分量，就连烤制时间都各不相同，出来的风味也完全迥异。

还好叉烧是可以提前准备的，他头一天晚上就全都腌制好了，早上又烤了几炉，明艳红润的大块叉烧放在玻璃柜台里，只需要切片，再淋上各种早就调配好的酱汁，就可以直接上桌了。

生菜只能现做，但是这种蔬菜本来就可以生食，咬起来脆嫩爽口，略有些甘甜味道，即便是烹饪，也用不了多少时间。

每新做一道菜，他都会略微多出一小勺分量，偷偷摸摸的喂给那两个躺在旁边的破烂锅铲。

明明只是金属和木头做的死物，喷香的美味佳肴一挨上去却消失得无影无踪，仿佛它们都活了似的，而且还特别嘴馋。

贺圆满看见这幅奇怪的景象，行动起来更加隐蔽，生怕被顾客看到异样。

第二天，顾客发现老板又和牛肉还有豆腐杠上了，这回的菜单换成了：卤牛肉，酱牛肉，烤牛肉，凉拌牛肉，孜然牛肉，香煎豆腐，红烧豆腐，家常豆腐，麻婆豆腐，肉末豆腐。

昨天还没吃过瘾，今天赶早过来，想试试另一种叉烧的顾客：“…………”

他犹豫了半天，点了一道酱牛肉，一道香煎豆腐。

牛肉依然是早就备好的，现切现卖，豆腐则要现做，不过也用不了多少时间。

不一会儿，菜肴上桌，浓郁的酱汁配着大块的牛肉，油浓酱赤，肉香扑鼻，香煎豆腐两面焦黄，汤汁略稠，上头撒着一小把青葱，看上去也清爽可口，再加上一碗喷香的白米饭，实在是至高的享受。