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崔巧笑了笑:&ldo;这样也好,跟我来吧。
&rdo;
程寻二人高兴地欢呼了一小声,赶紧跟了上去。
崔巧回头看了一眼,只见阿圆乖乖地站在原地,一双眸子灵气逼人。
她看着小姑娘巴巴地望着自己,噗嗤一声笑了出来:&ldo;阿圆今天是苦主,也一并跟上来吧。
&rdo;
&ldo;喏!
&rdo;阿圆眉开眼笑地跟了上去,姚蕴安不大乐意地撇了撇嘴。
阿圆笑眯眯的也不计较,姚蕴安虽然性子不怎么好,但是人还是没有长歪的。
与她们同屋的楚静淑在原地看着三人雀跃的背影,神色有些落寞。
她静静地看着她们进了厨房,又站了半晌这才回了屋。
三个小宫女齐刷刷站成一排,巴巴地看着崔巧,眼睛亮晶晶的十分期待。
崔巧看了看眼前的红豆沙,心中有了主意:&ldo;姚蕴安去取些去了核的红枣和冰糖来、阿圆你去准备糯米粉揉成拳头大的面团然后分成手指肚大小的长条,程寻去把红豆沙搓成。
&rdo;
姚蕴安和程寻都动作起来,只有阿圆脸上有些为难。
&ldo;阿圆可是有什么不明白的?&rdo;崔巧轻声问道。
&ldo;呃……是揉成您拳头大小还是我拳头大小呀?&rdo;阿圆吭哧了半天才说出口,生怕崔掌膳觉得她愚笨不肯教她了。
&ldo;当然是我拳头这么大!
&rdo;崔巧握住她细小的手腕儿在她眼前晃了晃:&ldo;就你这小拳头似的面团够你们几个馋鬼分的?&rdo;
阿圆红着脸,不好意思地咯咯笑着。
约摸半柱香的时辰,东西就都准备得差不多了。
&ldo;今儿教你们做的这道菜叫心太软,是太皇太后她老人家年轻时最喜欢的一道点心。
如今她年纪大了,太医说不宜吃太多甜的东西,宫里也就不怎么做了。
&rdo;崔巧缓缓道:&ldo;常给太皇太后做心太软的那位厨子前年离宫了,宫里会做的也就少了,这道点心不难,用的食材也不是什么珍贵玩意儿,你们学了平日里也能给自己做做解解馋,瞧这一个个瘦的,跟小猴儿似的!
&rdo;
姚蕴安扁扁嘴道:&ldo;哪里有猴儿这么好看的……&rdo;
几人噗嗤一声笑了出来,就连姚蕴安也弯了弯嘴角。
崔巧动手把豆沙包进糯米团里,再塞进红枣的肚子里,把它撑的鼓鼓的,红色的大枣露出一条雪白的糯米,就好像是笑出了一口大白牙,憨态可掬,十分可爱。
三个小宫女照样做着,很快就做出来一大碗。
崔巧见差不多了,起锅烧水,放上适量的冰糖,待煮得浓稠了,往里倒入一半的枣,小火慢慢炖着。
另一半被她放进了蒸笼里慢慢蒸着。
&ldo;这是其中一种做法。
&rdo;崔巧道,说着另开了个炉子,上锅倒入两大勺白糖和一勺油,用锅铲底部画着圈儿搅着:&ldo;这第二种就是像做拔丝地瓜一样,熬好糖把枣往里一倒,翻炒均匀就成了。
&rdo;
&ldo;阿圆,把锅里蒸着的枣拿出来。
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