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第329章（第1页）

小林龙胆正准备呈上来的，是「千层派」。

千层派一向是法式料理中流行而诱人的甜点，相传为在饮食上颇多挑剔的拿破仑的御厨所创，以奶油与面团相折叠构成方正而略长的形状，洁白糖霜铺陈其上，间以奶油内馅，拥有着甜蜜的魔力。

在蜜糖极为短缺的年代，一份原汁原味的千层派足够让远道而来的贵宾倾泻掉对巴黎连绵阴雨的不满。

原原本本的千层派毋庸置疑是甜点中的甜点，万万不可能作为前菜作为这场食戟的冲锋号，因此小林龙胆所做的是独属于她的改良版，但不论怎么看，都未免有些妖异得过分了。

妖冶的玫红，娇媚的鹅黄，温柔的云白，恍若酥化人心的音节一般蛊惑人心，像是在烛光点点的卧室里被身着寸缕的美人所勾引一般，让人情不自禁想踏入到这布满粉饰的陷阱中去。

&ldo;真……真是危险啊!&rdo;薙切蓟不禁为这危险的想象捏了一把汗。

&ldo;这就是我的料理，请品尝吧。

&rdo;小林龙胆迈着豪迈的步伐挺胸向前走去。

在酥皮的世界中，千层，是一道难以逾越的鸿沟，即使是米其林厨师，假如他并不专精于甜品也不例外。

只有对千层派的烘焙方法、面团折叠手法与时间的掌握都把握到一定境界才能将其一气呵成，而这期间已足够消磨厨师的耐心，而一旦折叠到一千层往上，面层与面层之间则会因太过靠近而贴在一起，更遑论起酥。

但摆在三位评审面前的这道千层派，带着闪亮焦色的酥皮层次清晰而紧密地排列着，让人毫不怀疑其中的香酥可口，层层叠叠如同蝉翼堆叠一般，预示着即将到来的绝佳美味。

&ldo;这就是前菜啊……&rdo;苏墨娴熟地用刀叉切下一块往嘴里送去，&ldo;不知道味道……&rdo;

才刚刚入口，他就不由得睁大了双眼，薙切蓟看着他的表情，嘴角轻轻上扬着。

&ldo;怎样，见识到属于远月的厨师的实力了吗?&rdo;

以橄榄油逐渐炖煮出内在精华的冬菇，再加上以香草、蒜泥、藠头、黄油爆炒之后色泽浓艳的蘑菇泥，配以表皮香酥的千层派，呈现出细腻柔软中夹杂酥脆，香浓醇厚中稍藏酸爽的美味，这种搭配远胜苏墨之前品尝过的以香桔长时间熬制成的糖渍橙皮所做的千层派，将一切不协调的咸鲜味调和在了一起。

&ldo;这种酸味……难道是梅子醋吗?&rdo;苏墨猜测道。

这种轻盈得仿佛能在叶尖轻轻跃动，犹如黎明前摇摇欲坠的露珠般的点滴酸味，衬托着这份料理的全部色彩。

整道料理所用的调料繁多，油腥也是不少，但这清爽纯粹的酸甜确是将其引领成了一道名副其实的前菜。

但是梅子醋却还要更为酸涩一些，即使不用青梅而用红梅，也难免在清爽之余残留一些涩苦，苏墨皱眉想了想，却没得出个确切的答案来。

&ldo;是蚁酸。

&rdo;身为这道料理烹饪者的小林龙胆伸出手指说道，在她的指尖，活泼而幼弱的生灵正绕着指纹前行。

&ldo;蚁酸?&rdo;苏墨的脸色一变，&ldo;这也能作为调味品吗?&rdo;