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第71章 厨宾斗厨一(第1页)

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上一届厨宾斗厨在靖安县出了意外,这次被调整到凌云县,各大村镇的优胜者,加上之前在比赛中受到影响的几位厨宾,一共十四位厨宾,今日齐聚凌云县谯禾庄。

本次厨宾斗厨,一共两轮,第一轮比赛结束后,将会有七位排名靠后的厨宾被淘汰,前七位可以晋级终赛,终赛优胜者,就能参加一个月后厨尊斗厨。

这次厨宾斗厨的评判,除了上次厨者斗厨的两位老面孔外,州府也派了两位大厨过来,据说是厨神级别的评判。

除了几位评判大有来头,靖安县跟凌云县四位厨尊,还有福康县跟凤鸣县的厨尊也悉数在场,毕竟一个月后,他们就要在这里展开角逐厨神斗厨的资格,自然不肯错过任何观摩比赛的机会。

谯禾庄是凌云县专门招收喜爱做厨之人的地方,从这里走出去不少顶级大厨,之前赫赫有名的省城大厨蒲文荣就是出自这里,论名头,比靖安县金大川的资历都牛。

今日的谯禾庄,被大红彩绸装扮,看上去喜庆异常,院内特地化了一块空地,是百姓们围观之处,擂台上整齐划一的设置两排炉灶,前后各六座,评判席就在炉灶正前方。

采薇携着一众人走进谯禾庄,四位厨尊老早就在这里迎接,他们都表示看好采薇夺得厨宾斗厨。

“没想到你们都在呀!”

“知己知彼,百战不殆。

我们这次来,就是看你这小丫头到底有多厉害,我们也得做好准备不是嘛!”

金大川开了一句玩笑。

“应小姐今天带了这么多人来参加比赛,看来是志在必得呀!”

柯蓝清也在一边,乐呵呵的顺着金大川的话往下说。

“柯掌柜您说笑呢!

这次斗厨只要求两名小厮帮忙,我跟苏公子就是来凑热闹的。”

大家看了一眼,采薇身边提着木匣子的吴良杺,看来是由他充当小厮,几位跟他点头示意。

“明知道厨宾斗厨应采薇完全有能力赢,这小子是故意分散大家的注意力,让他们认为应采薇不是靠别人赢得比赛。”

柯蓝清心里知道,这是那位小厮算计好的,可能出于别的考虑,今天她也不敢轻举妄动。

“那我就先进去准备了!”

采薇对几位前辈说完,带着小妹跟吴良杺进入内场。

其他十三位厨宾也依次进入谯禾庄,找到属于他们的专属休息区,准备接下来的斗厨。

老师傅将挂在门口的爆竹点燃,伴随着鞭炮声跟铜锣声,厨宾斗厨正式拉开帷幕。

在这之前,每位参加斗厨的人,都要祭拜灶君,这是厨艺界不成文的规矩,拜完灶君之后,由评判宣读比赛规则,以及注意事项,最后就是点名,完成点名之后,就可以开始斗厨比赛。

灶台上都有编号,需要通过抽签来决定谁用哪个炉灶,结果金大川帮采薇抽到第一排最中间的位置,这可是名副其实的c位。

她旁边的,正好是凤鸣县那个唐二,原本唐二不想来参加比赛,丢人现眼,可正是因为听了采薇那句如果连尝试都不愿意去做,那会比失败者还要失败。

当初唐二败在一个孩子手里,心态确实受到影响,但是今天他重新回到灶台,就表示他已经有了价值观。

“应姑娘,当时多亏你的提点,才让我没有放弃,就算这场斗厨我输了,至少我不会有遗憾。”

“彼此加油吧!

只要用心去做,成与不成都不重要。”

第一轮比试是自选菜,各位厨宾可以任意选择自己拿手的菜,采薇明白,这种斗厨跟平时做菜完全不同,不仅要考验刀功,是否能将菜做到极致,色香味俱全都要兼顾,还有就是食材的搭配,以及厨师对食材乃至烹饪的理解,可以说跟一般的做菜有区别。

采薇可以说是赢在起跑线上的佼佼者,有聂锦程在背后保驾护航,有『食记』在理论予以辅助,做菜向来都是从全方位考虑,色香味俱全不说,还要注重一个意境,每一道菜式都有一种寓意,能让人直观感受到一种境界,这才是她最出彩的地方。

很多人都把注意力集中在她身上,毕竟名声在外,大家心里都看好她能胜出。

采薇确实也发挥不错,切菜手法如游龙惊凤,温雅但不失力道,手中握着夫君特地为她打造的厨具,食材都处理的恰到好处。

她翩若惊鸿,把整个灶台都当成了任她驰骋的天空。

台下一众评判都在注视着台上选手的表演,一开始他们心里就知道哪几位厨宾会被淘汰,他们还在遵循之前的做菜方式,没有一点创新,按照这种路数,以后达不到新高度。

原本做厨就是在不断的学习中,另辟蹊径,自成一体,不断的融入一些新元素,不过有几位厨宾明显不符合这种评判条件。

采薇今天做的菜是【清秋盛宴】,一道集多种食材为一体的菜式,跟琼林食奉属同一性质,但不是大乱炖,而是将所有食材都融合到一盘菜当中,可谓是花针挑土,难度太大。

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