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如也第二次出来喝水,目之所见还是佘檀舟边听音乐边上网的悠闲画面,他的面团已经进入二次发酵。
他确实没打扰她做饭,也没占用她的锅碗瓢盆,可她怎么觉得他好整以暇往那里一坐,就是在打扰她。
&ldo;你在做什么?&rdo;佘檀舟又问,开了一罐可乐放在手边,眼睛还盯着屏幕。
&ldo;青红椒炒回锅肉!
&rdo;如也自豪地说,兴奋地介绍着,&ldo;这是最能体现刀工和火候的菜,堪称川菜中的经典菜肴,它口味咸鲜,外焦里嫩,吃完之后浑身充满干劲,对未来也充满希望!
&rdo;
她滔滔不绝、神采飞扬地说完,佘檀舟眼睛都不抬,淡淡回了一句:&ldo;我不吃肥肉。
&rdo;
&ldo;那不是肥肉,那叫五花肉,懂不?&rdo;如也鄙夷道,这个挑剔鬼!
佘檀舟这回抬眼看了看她,问:&ldo;不做鸡了?&rdo;
如也语塞,哼了一声又进厨房。
佘檀舟起身看了看面团,很好,室内开了暖气,发酵得不错。
谁说君子远庖厨?他在国内外念书时,是不问家里要钱的,生活费全靠在餐馆打工的工资,从最初的备料,到最后的烹饪,在国内,学的是中餐,在国外,学西餐,临走时人家餐馆还想聘他当主厨,他自然是拒绝了。
他觉得,在胜负很明显的情况下,有必要前去厨房探望探望那个不自量力的姚如也。
慢慢踱到厨房,斜倚在门边一看,这个二傻子穿个围裙,左手拿了个小本本,上面密密麻麻写着菜谱,还用不同颜色标注了什么注意事项,甚至还有配图。
余光瞥见他,如也连忙把小本子藏在身后,&ldo;你别偷看。
&rdo;
&ldo;回锅肉呢?&rdo;他看看料理台,那里除了一盘炭之外没有别的东西。
(佘老师,那是可乐鸡翅……╮(╯_╰)╭)&ldo;回锅肉当然是在锅里了。
&rdo;如也嘴上说得大声,手却捂着锅盖不让他看。
他打量着她,二傻子穿着围裙拿着锅铲挺贤妻良母的,还真像那么回事,但如果她的厨艺跟她的打扮一样专业那就更好了。
&ldo;温馨提示,炒制回锅肉时不宜多放油。
&rdo;
&ldo;我知道啦,你不要影响我,快出去吧。
&rdo;如也挥动锅铲开始赶人了还。
佘檀舟勾勾唇角,转身离开了。
如也这次确实很小心,油放得极少,把煮好的一块五花肉小心翼翼切成薄片(厚度几乎一厘米了,你到底怎么好意思说那叫薄片),先下锅炒。
她担心肉炒不熟,就叮叮当当炒了很久,却悲剧地发现锅里的油越来越多,这到底是怎么回事?她来不及疑惑,就把切好的辣椒倒进去一起炒,结果又发现肉越炒越小了,这又是怎么回事?
在手忙脚乱加盐、鸡精和酱油调味后,如也惊奇地发现,肉几乎都不见了,锅里只剩辣椒和一颗一颗的黑色物体。
她惊悚地拈起一个黑色物体一看……好像是干掉的肉,油全被榨出来了。
这是一道辣椒炒……焦炭。
如也默默将盘子推到一边,又开始翻菜谱。
经过半个小时的深思熟虑之后,她决定保险一点,做一个相对比较简单的……咖喱土豆。
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