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“夫君,这些东西可以吃吗?”
采薇他们从来都没见过这些食材,自然不懂,聂锦程可是食材百科全书,好多食材都了如指掌,这就是与生俱来对食材理解的一种天赋,不管怎么说,他就是有这种能力。
“不仅能吃,还非常可口呢!
看,那个红红的叫火焰纹菌,那个圆圆的俗称罗盘菌,那个细长的叫扁担菌……”
野菜跟花类都有一个好听的名字,这些食材只有在山上,环境潮湿之处才能生长,数量极其稀少,这可是皇家专用食材,一般人想吃都吃不到。
本来他想着把这些东西都留给应家,但眼下为了应家小馆的生意,只能提前拿出来,他要用这些食材为应家小馆招徕更多客人。
“把这些食材都摘下来吧!
菌类跟野菜花类分开放。”
为了最大程度保证食材新鲜度,他亲手教三人如何采摘,这片空地上的食材瞬间就被他们一扫而空,顺带还在旁边的竹林,挑选了几根鲜嫩的竹笋。
“我保证明天,咱们小馆就会迎来第一批客人。
首先,我们先分享一下这些美味。”
他们把食材带回应家,立马着手准备,采兰跟苏醒按照要求把食材处理干净,由采薇把食材切成聂锦程所要求的样子,然后下锅炒。
采薇做了六道菜,酱香罗盘菌焖海味、扁担菌粉丝虾球、火焰纹菌拌豆腐、松锦花猪蹄汤、燕草凉拌三丝、圣女果爆炒鲜笋。
六道菜齐上桌,采薇把父亲扶到餐桌边,请他老人家先品尝,应老爷对这些主食材也没有见过,抵不住香气的诱惑,只能先吃,懒得去问到底是什么做的。
用这些菌类跟野菜花类做食材,还真有点味道,应老爷挨个尝了个遍,还真是平生初尝,他立即招呼大家坐下。
不得不说这六道菜都是百里挑一,第一次遇到的食材都能吃出千滋百味,对这群吃货来说物超所值,尤其是苏醒,最近都不怎么留在武馆吃饭,武馆厨师的手艺都留不住他的胃。
席间,聂锦程跟几人详细介绍这几道菜,做法其实跟普通做菜方式一样,只不过在细节方面另有出入。
“看看松锦花猪蹄汤,这花瓣是等汤出锅之后,用汤的热度把花瓣的香味自然融入汤之内,不过这种汤不能加瑶柱,否则会坏了汤的内味。
还有火焰纹菌拌豆腐,这种食材很特殊,长时间浸在油中,会显得口感老而棉,把它剁碎,做成陷塞进豆腐内,就能完美规避这种情况,这又考验处理豆腐的刀功,费劲呢!”
听着聂锦程介绍着,采兰头都大了。
“那明天我们也要用这几道采吸引客人吗?”
采兰听后,想到什么,又蔫了一半。
他们就算做菜味道极好,可是客人根本就不进店,海味佳肴又有何用?反正这个问题不解决,一切都是白搭。
聂锦程说他有办法,大家都一脸好奇看着他,想知道他到底会怎么办,他竟然有心思卖关子,只是说大家放宽心,就等着明天招呼客人,必定有得大家忙碌的时候。
“你也够扫兴的!”
采兰嘟囔着。
“吃菜!”
采薇把菜夹到小妹碗里,笑着看着她。
聂锦程不说,大家也不追问,埋头吃着这一桌美味。
尹阔派来之人,到了镇上,看到应家小馆暂不营业的木牌,冷笑一声,立马回去跟东家报告,柯蓝清知道这个消息之后,笑逐颜开。
尹阔本想用歪道,可老天爷都帮他,应家小馆开不下去,自然就随了他心意,没有这家小馆替她累积财富,再怎样厉害也不会对他构成威胁,他可以一门心思算计着怎么跟东春园斗法。
离斗厨还有两个月时间,只要让这丫头在斗厨赛上折戟,他弄月亭还是可以在靖安县鹤立鸡群。
金大川若能赢得厨神称号,大概率会去到上级城市发展,到时候望梅阁没有金大厨这块活字招牌,也赶不上他弄月亭,那个时候他就可以在靖安县一家独大。
这结果想想就让人开心,尹阔似乎看到大把银子流向尹府。
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