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高典若是在这里,就会发现,胡铮说的这话和魏巧依说的相同。
李冬阳皱着眉头思考,过了一会儿说到:“师父,你的意思是,赏味楼里的厨师都是为了赚钱养家的?”
“现在的是。”
胡铮说。
“那两者有什么不同吗?”
李冬阳问到。
“赚钱养家的面点师,首要是工作,在技术上的专研不深,对于他们而言,手艺够用就行,不必对自己要求太高。
而追求更高技艺的面点师,会更加严格的要求自己,比如你自己。”
胡铮解释道。
李冬阳理解了,说到:“师父,为什么逃的不追求更高的技艺呢?有更高的水平,也能赚更多的钱啊。”
胡铮看着自己徒弟,胡铮从几年前就跟着他,没怎么经历过社会的毒打,并且他天赋极好,有些事情不理解。
“你不能以自己的要求去要求别人,你天赋好,在追求更高的技艺同时也能够赚到钱,可是对于大多数的人来说,这两者是不可兼得的。
追求更高的技艺,就要花费更多的时间和精力,那怎么才能赚到钱呢?
每个人都有自己的难处,他们或许想要追求更高的技艺,可是天赋和生活所限,只能先选择养活自己。”
胡铮说到。
李冬阳似懂非懂的点头,又问到:“师父,我还是有点不理解的是,为什么基本功会忘记呢?”
胡铮说到:“因为时代的变化导致的,现在的食客多,为了增加效率,像和面这种反复而机械化的事情,就会交给机器或者专门的人来做。”
“哦。”
李冬阳点头。
“你要记住,和你比试的那些二级面点师,虽然都是属于赚钱养家的那种,可是他们的实力不容小觑。
即便是基础上不如你,可其它方面未必不如你。
你能够赢得这么轻松,除了基础上比他们更好,还有就是因为我教给你的配方更好。”
胡铮说到。
“我明白了师父。”
李冬阳点头说到。
“嗯,明白就好。”
胡铮看着自己的徒弟,相当的满意,一个天赋好且听话的徒弟,怎么可能不好呢?
胡铮明白,自己徒弟若是拼硬实力,或许有些不如。
可是他有些那些厨师所不及的优势,那就是有独家的面点配方。
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