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第20章 火锅(第2页)

“旭子,看我这牛肉丸怎么样?你说牛肉丸手打的技术越高,牛肉丸口感越是劲道,现在我这牛肉丸轻轻一丢,就能蹦跶三尺多高,应该够你的标准了吧?”

胖子抹了一把脸上并不存在的汗珠,脸上满是洋洋自得,此时的他已经不去怀疑陈旭是否会做吃的了。

瞧瞧这牛肉丸,他从来就没有见过,一个食物的程序会有这么的复杂,牛肉不应该切片就水里煮么?

或者如果再懒一些的人,直接架在火上烤就好了。

可是,这牛肉丸是怎么做的?

先要用刀剃掉牛肉的筋膜,然后将牛肉切成粉末,在牛肉末之中加入了精盐,再把从药房之中找到的胡椒研磨成粉混入其中,再调一些干淀粉加水调匀,然后混入牛肉,开始顺着一个方向搅打。

这样的行为说起来简单,可做起来都很是艰难。

尤其是将牛肉切末的时候,他连自己最为得意的刀法都使将出来了,可这陈旭还是认为他切的牛肉很大,最后他实在没办法,只能运转血气,将牛肉轰成粉末。

可饶是这样,陈旭还认为牛肉很大,还说如果再小上二十倍,那就差不多了。

听到这样的话语,胖子就想爆炸,还要再小上二十倍?这真是不拿血气当做力量。

就算是他,血气控制的已经到了融会贯通的境界,做到现在这种程度已经是极限,若是想要更细,那就得加大五十倍的血气输出。

这样的话,为了一种食物,消耗这么大的血气真的是值得么?

这个疑惑并没有在他心中存在多久,因为他从陈旭脸上看到了自信,这是一种另类的自信,他只在家族之中的一些长老脸上看到过,而那些长老无一不是在某一领域有所建树的人。

所以,为了能让食物变得更好吃,耗费点多点气血就多一点。

而且,付出是可以见到回报的,一开始他的牛丸丢在地上根本就蹦跶不起来,而现在能蹦跶三尺多高,这就代表这牛肉丸的品质已经够了。

“很不错了,再去搞点牛肉,切成片,越薄越好,蔬菜什么的,也多来一点,咱们今天搞火锅。”

陈旭赶紧吩咐道,直到现在他还欠缺了一些材料,不过利用手头上的资源,他也能够勉强搞出一顿火锅出来。

心里想着,他也把切好的姜片和大葱丢进牛油里面炸,再看了一眼被唐少宇烘的差不多的辣椒,又抓了一把辣椒丢了进去,再配上一些调配好的调料,不多时一个牛油火锅底料就制作完毕。

用切好的牛肉片在火锅里面滚上了十五秒,再沾上一些蒜泥姜泥放入口中,那一份美妙让陈旭连舌头都差点吞了下去。

“好了么?我也来搞一片。”

胖子见到陈旭脸上享受的表情,也是急不可耐,抄起一片牛肉片,学着陈旭的动作滚了滚,最后放进了口中。

那一股奇妙的味道在口腔中炸裂,胖子闭着了眼睛,似是在回味着这种味道,良久之后才深吸一口气说道:“这才是美味啊,有这东西在,就算是给我一个神仙做,我也不换。”

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