9号看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第77章 猪下水(第3页)

其实清洗猪下水还有一种法子就是用盐和面粉来,这院子里人多口杂,就干脆用草木灰清洗,也清洗得干净。

苏轻轻将猪大肠内层翻了出来,用小刀刮干净并清洗干净,放在盆子里用草木灰揉洗几次,直到清洗干净,最后再抹上盐放置半炷香。

虽然清洗这玩意有些麻烦,但一想到卤大肠这一美食,便忍不住流口水。

猪大肠这玩意,爱的人是真爱,不喜欢的人那是一口也尝不得。

不一会儿,其他猪下水也一起处理干净,苏轻轻便端着猪下水回到厨房,苏母正在厨房练油,好奇看着苏轻轻手里的猪下水,“闺女,这东西能好吃?”

“阿娘,可好吃了,我这就把它卤上,明儿就能吃上了,到时候你们就知道啥叫美味。”

苏轻轻向着苏母笑呵呵说道。

然后一把拎着刚买回来的大锅到外头去了,后院空地上,苏轻轻已经提前让苏父帮忙垒好一个土灶,专门用来卤肉的。

刚才苏母已经帮忙把锅刷干净了,苏轻轻将大锅放在了土灶上面,然后往锅里添上水。

苏轻轻招呼清晖,“清晖,把火加大。”

没一会儿,水就烧好了,苏轻轻将处理好的肉和猪下水都放下去焯水。

苏轻轻叮嘱两个小娃别靠得太近了,万一被烫伤那就麻烦了。

等锅里再次泛起泡泡,苏轻轻将里头的肉和猪下水捞出来,重新换水。

苏轻轻喊来苏母帮忙,因为接下来一步是炒糖汁,火候必须把握好,要不然一下子就糊了。

苏母拿着锅铲不停的翻动,没一会儿就将糖熬成糖汁了,“行了,可以往里头加水了。”

苏轻轻重新加好水,便将提前切好的生姜片放入锅里,再倒上些许黄酒,再将她提前配置好的香料包放了进去煮开,再从油罐子里头舀了一些油,和,辣椒,放进卤汤里,最后再加入盐和酱油,调一下味道。

香料包是用细纱布将八角,花椒,甘草,草果,桂皮,香叶,小茴香包裹起来,这样里头的香料就不会散开了。

苏轻轻将捞出来的肉和猪下水再放进卤水里头就好了。

之前在逃荒路上,有很多东西都没法子拿出来,卤出来的味道也差些,这次卤出来的卤肉应该会挺不错。

热门小说推荐
暖婚蜜爱:薄少深深宠

暖婚蜜爱:薄少深深宠

前脚被继母姐姐陷害扫地出门后脚被妖孽大叔拎回家记入户口他宠她入骨,疼她如命让她逃无可逃,避无可避林依然只能扶着酸痛的腰眼泪汪汪的接受傅臣赫,你到底看上我哪一点,我改还不行吗我看上你全身上下每一点,你要怎么改后来,全城的人都知道权势滔天的傅臣赫有个放在心尖上的小娇妻...

萌宝驾到:爸比滚去火葬场

萌宝驾到:爸比滚去火葬场

五年前,秦冉被亲姐姐绑架,在伤心欲绝中签了离婚协议书。五年后,一对儿萌宝强势来袭。送冥币花圈阻挠了亲爹跟渣女的大婚。而秦冉再一次落在了那个让她伤痛的渣男手里。只是这一次,渣男为什么不渣?为什么宠她入骨?慕擎宇,我不想再嫁给你!嗯,那我嫁你。慕擎宇,你还要不要脸!不要,我只要你!...

真千金重生后超凶

真千金重生后超凶

被掉包的温家小姐回帝都了。各大千金纷纷打赌她能坚持几天,被冒牌千金撵出温家。有人说她成绩差,不是冒牌货的对手!结果,高考帝都第一,轻松碾压冒牌千金。又有人说光成绩好有什么用,人家才艺获过各大奖项!温夏甩出钢琴古筝国画武术成绩单,来,比比唱衰者就算你全能也没用,人家在温家生活十几年,和温家人感情深厚,最后还不是得滚蛋!温夏哦抱歉,温家公司房子地皮,都被我买了,滚蛋的是他们!在后来,听说温夏和权少谈上了,各大千金化敌为友,都来找温夏请教,她是如何泡上权少的。温夏嫌弃道泡?是他黏上我,狗皮膏药一样甩都甩不掉!...

天下无敌黄小龙

天下无敌黄小龙

小农民混花都!会符篆!会咒语!会医术!会一切!透视咒!隐身咒!定身咒!穿墙咒!撒豆成兵!纸人术!...

水风空落眼前花

水风空落眼前花

老婆,天黑了嗯,然后呢?你是不是该履行你的义务了?传说冷三少容貌倾城,长得比女人还好看。传说冷三少不近女色,对女人厌恶至极。传说冷三少是商业中的帝王,杀伐果断,手段之狠辣令对手闻风丧胆。果然,传说不可信!眼前这个时时刻刻在她面前掉节操的家伙,绝对不是那个传说中的冷三少!...

乡野春情

乡野春情

乡野春情是再战天涯的经典都市言情类作品,乡野春情主要讲述了,...

每日热搜小说推荐