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第三十四章 爆款宵夜(第2页)

宣适直接回应:“嗯,在苏东坡的食谱里面,鱼要怎么煮,是说的最详细的。

他还特别强调了是他自己做的——【子瞻在黄州,好自煮鱼】。”

程诺和男朋友互动:“有多详细?”

宣适接话:“【以鲜鲫鱼或鲤治斫冷水下入盐如常法,以菘菜心芼之,仍入浑葱白数茎,不得搅。

半熟,入生姜萝卜汁及酒各少许,三物相等,调匀乃下。

临熟,入橘皮线,乃食之。

其珍食者自知,不尽谈也。

】”

虽是古文,却一点都不难听懂,程诺自己梳理了一下:“确实是很详细了,要活鱼、要冷水下锅,什么时候加盐什么时候加葱,还有生姜萝卜酒要加多少的量,快熟的时候还要加橘皮,这做法还真挺复杂的,细节到连不能搅拌都有专门叮嘱。”

梳理完了,程诺开始提问:“菘菜是什么菜?”

宣适抬头看了程诺一眼,说道:“那可就厉害了——白菜。”

“哈哈,那可真是一等一的厉害呢!”

程诺笑完了又问:“阿适,那你做的羊蝎子,也是苏东坡被贬到黄州时候留下的食谱吗?”

“不是。”

宣适回应道:“羊蝎子是他后来别贬谪到惠州的时候想出来的。

【hz市井寥落,然犹日杀一羊,不敢与仕者争。

买时,嘱屠者买其脊骨耳。

】”

程诺本来想问问宣适相关的历史背景,看到梦心之过来,直接挪了个位置出来:“阿适,我不问你了,你安心做羊蝎子,我让大心给我讲明白了就行。”

说罢,程诺来到了梦心之的身边,挽起了她的胳膊。

梦心之任由程诺挽着,温柔似水地问:“程诺姐想弄明白什么?”

“就是这个羊蝎子啊,东坡肉不是源自《猪肉颂》吗,那这一篇的名字叫什么?”

“这些其实都没有名字的。

羊蝎子要怎么做,是写在苏轼给他弟弟苏辙的一封信里面。”

“苏轼还给他弟弟写信呢?”

“嗯,他给他弟弟写的信是所有人里面最多的。”

“兄弟俩感情那么好啊?”

“嗯,苏辙在我眼里,是千古一弟,弟弟的弟。

他几乎是敛去了自己所有的锋芒,一生都在为他的哥哥奔忙。

为他哥哥的各种直言不讳和乐善好施埋单。”

“这样啊,感觉这里面是很长的一个故事。

我感觉苏轼的家庭关系应该和你们家差不多!”

“我们家确实其乐融融,但他们那个年代,各种拼死相互的情况,在现代不太可能有。”

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