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还是 酒糟鱼（第1页）

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因为是蒸制的关系，所以鱼皮紧致充满弹性，那酒糟从鱼腹中淌出，散发着浓香和热气，鱼口张开氤氲酒气喷出，使得整只鱼漂浮在海洋中一般。

“你的酒糟鱼，请慢用。”

步方面无表情的说道。

姬成雪温和一笑，迫不及待的拿起了筷子，不过他虽然心中急迫，可是动却是有条不紊，他先用筷子点了点三阶冰海鱼紧致的鱼皮，传来的反弹力让他嘴角噙起一抹笑意。

能把鱼皮蒸制有弹性，说明厨师对于火候的把握十分的准确，过早或者过久都不能达到这种效果，过早则会使鱼皮太硬，而且鱼肉也粗糙，太久的话鱼皮会变得黏烂，鱼肉也是变得如烂泥一般，难以入口。

筷子一用力，顿时破开鱼皮，穿透入鱼肉之中，淡淡的鱼油从中溢出，伴随着浓郁的鱼肉香味。

夹起一筷子鱼鳃处的鱼肉，这儿的鱼肉是一整条鱼最美味的部分，是肉质最好的地方，一般吃鱼高手都会选择这儿。

鱼肉一入口，姬成雪的眼睛顿时亮了起来，他感觉吃的不是鱼，仿佛是喝了一杯美酒一般，浓郁酒香从那鱼肉中汹涌而出，充斥于他的口腔，可是偏偏包裹他味蕾的却是鲜嫩的鱼肉。

鱼肉有着鱼肉的鲜美，而且带着丝丝冰凉之意，沁入心底，温热与冰凉，仿佛形成了冰火两重天，口感好的出乎意料。

姬成雪眯起眼享受了一会儿味道，点了点头，脸上浮现出一抹陶醉之意，便是继续下筷，夹起一大块鱼肉，放入口中。

“步老板，这鱼应该不是一般的鱼吧，那股冰凉之意简直是点睛之笔，把本来便是美味的鱼肉上升了一个等阶。”

姬成雪一边吃一边说。

其他人看着他那飞速夹筷的动，都是下意识的吞了吞口水，小萝莉更是双眼直勾勾的盯着那酒糟鱼，感觉好像很好吃的样子……

“这鱼是选自清风帝国北部海域的三阶冰海鱼，鱼肉冰凉彻骨，不过经过烹煮，使得冰凉之意散去了不少，并且混合了酒糟的温热使得鱼肉的冰凉与酒糟的烈热混合，达到冰火两重天的效果。”

步方淡淡道，他回了姬成雪一句，便是转身回到了厨房之中，鱼头豆腐汤还在熬煮呢，他可不能误了火候。

姬成雪也是恍然大悟，原来是三冰海鱼啊，这鱼可是很稀有的海域灵兽，就算是身为皇子的他也很少可以品尝到这鱼肉，没有想到在帝都中的一家不起眼小店中居然有这种鱼。

“大家也来尝尝吧，这鱼肉真的很美味，这酒糟的酒味也是醇厚无比，物超所值了。”

姬成雪看了一眼眼巴巴的众人，轻笑道。

肖小龙顿时不客气了，拿着筷子便是夹起了一块鱼肉放入口中，肖烟雨则是矜持了许多，等到肖小龙夹了之后才是优雅的轻轻夹了一块鱼肉。

肖小龙的眼睛瞪大，张口喷出一口饱含着酒香的热气，美味的出乎他的意料，鱼肉的冰冷与酒糟的烈热混合，感受别出心裁。

“好吃啊！”