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第528章 记忆是有味道的（第1页）

“你做的这道面点，为何与其他做的不同？”

章鸿升问到。

章鸿升想问的是什么，高典是明白的。

而杨永昌等人也明白，此刻他们也有些好奇。

不过还有很多人并不明白，他们没太明白章鸿升问的是什么。

高典说到：“记忆是有味道的。”

章鸿升身为一名面点大师，对于这话还是能懂的。

有些记忆是有味道的，那种味道和记忆已经混合在一起，两者可以说不分彼此。

当吃到那个味道的时候，就能回忆起当初的记忆。

反之回忆那段记忆的时候，也会回忆起那个味道。

“我明白你说的意思，可是人的一生，记忆那么多，不可能每段记忆都有味道吧？并且，很多记忆其实是模糊的。”

章鸿升说到。

高典说到：“你说的没错，每个人一生的记忆很多，真正深刻的记忆很少。

所以我暂时也只能做出这道春夏秋冬，因为对于四季的记忆，是大多数人都有且深刻的。”

章鸿升闻言，沉思起来。

高典的做法，就是用味道唤起记忆，让人在品尝美味的同时，也在经历一段过去的时光。

这种和通常的面点做法有着很大的区别。

面点说白了，就是食物的一种。

对于食物，永恒不变的追求就是味道，更加美味的味道！

可是经历过那么多年的发展，美食的味道已经发展到了一种极致。

继续提升单纯的味道，是很难的。

如今大家更多的是追求外形和新奇，外形越做越精致，越做越复杂漂亮，然而味道却有些不如以前。

同时，大家也在追求创新，可是创新哪儿有那么容易呢？

大的创新，已经很难，甚至几乎不可能。

就拿面粉的烹饪形式来说，馒头、包子、面条、饺子、饼、馕等等，几乎面粉的各种制作形式，都已经被开发出来了。

想在这方面创新，几乎是不可能的。

华国文化源远流长，饮食文化传承悠久，烹饪形式、烹饪技巧等等，都已经达到了一个瓶颈。

如今的创新，大多数是杂合形式的创新，简单的形容就是，用做饺子的方式来做包子。

如今比较大的创新，可是就是分子料理。

但是这种烹饪方式，创新程度也是有限的。

而今高典制作的这道春夏秋冬，给章鸿升带来了一点不一样的感受。

另辟蹊径的提升味道，这是一种很大的创新，或许可以将整个行业带到另一种境界。

不仅仅是章鸿升在思索，其他人也若有所思的模样。

“你是怎么做到的？”

章鸿升不由问到。