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面团发酵还需要时间,高典趁着这个时间,又揉出来一个面团。
他做出来一些面条,评价显示,他揉面的程度还是不够。
于是高典开始了第三次揉面,这次他决定多揉一段时间,他就不信揉不够了。
魏连章在书房坐了会,他也并没有闲着,他打了几通电话。
他揉了揉眉心,人老了,果然力不从心。
时间过得够久了,可是高典没有动静,这让魏连章不禁皱起眉头。
他以为高典会来问问题的,毕竟他指点的时候,可是有所保留的。
他保留的这部分,和以前那些厨师留一手的想法不同。
他只是想让高典自己去发现问题,然后来找自己解答。
只有这样,高典才能印象深刻,才能有所领悟。
不然一股脑的给他灌输进入,恐怕他根本记不住多少。
为了让高典快速成长起来,魏连章也算是费尽心思了。
以前他教徒弟哪儿有这么麻烦?
他虽然没有将高典收为徒弟,可是在他身上花的心思,可比他的那些徒弟多多了。
时间过去两三个小时了,高典却一个问题都没有来问过。
魏连章心里是有些生气,也有些失望的。
若是高典不懂询问求教,那么再好的天赋也终将成就有限,若真是如此,他心里对高典的评价可就要下降一个档次了。
高典正在厨房里揉面,并不知道自己的老师心里有如此多的想法。
魏连章坐不住了,他起身来到厨房,准备好好训斥一下高典,让他要懂得求教。
不懂就问,这不是什么丢脸的事,更何况是面对自己的老师。
走到厨房门口,魏连章看着刚刚揉好面团的高典,不禁愣了愣。
只见厨房的灶台上,整整齐齐摆着五个面团,从左到右,一个面团比一个面团要好。
看着这些面团,魏连章很直观的看到了高典的进步。
不足之处依旧还有很多,可是魏连章能够从面团中看到,高典正在努力改进这些不足之处。
这一刻,魏连章忽然有个想法,自己或许不需要指点高典,任凭他这样练习下去,也能够把面团揉到他满意的程度。
这个想法有些荒谬,一个人在没有老师指点的情况下,怎么可能达到很高的程度?
要知道一叶障目这个词并非说笑的,一个人看问题是有局限性的,而揉面这一技术,是经历几千年的发展,通过一代又一代厨师的努力,才变成现在这样。
一个人闭门造车,如何能够达到这么高的程度?
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