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第109章 人手分配(第1页)

第二天,三个婶子早早就过来帮忙,周铁柱也过来帮忙做烤炉。

苏轻轻想了想,将三人分成两组,一组两个人安排去做卤味,一组一个人帮忙苏母做盐焗鸡,盐焗鸡现在暂时订单还少,两个人也忙得过来,剩下的花生她自己负责,带上两个小帮手。

这样的分组,一个月轮换一次,毕竟工作量不同,如果每天只干一点活这倒没啥的,但是家里的订单越来越多,这样轮流换工种,既能避免工人生意见,工作效率也能提高,规定先提前定下也能避免后续很多麻烦。

而且,这活只需要来干半天活,另外半天留在家里做自己的活,照看家里,两者都可以兼顾到,几人更没意见。

现在生意越来越多,苏家人也有了大致的分工,苏父主要负责对外,比如胡屠户那边收猪肉,村里的收花生;苏母则负责家里的事情,比如做卤汤,盐焗鸡,还接了小书包的订单,盯着做工的工作质量,清洗的干不干净以及鸡肉处理好不好等等。

雇来的婶子们主要是清洗猪下水,杀鸡,腌制鸡肉,还有切卤味,这些简单的活计,苏母挑选的人本来就是干净利落的人,就简单的清洗工作,没啥技术含量,这些活他们在家也都是干惯的人,他们听了苏母的话后,很快就上手了。

最后一步的卤汤,还是由苏母来做,而卤味的香料和盐焗腌料则是苏轻轻自己负责。

苏家是做吃食的,所以对卫生是非常看重的,毕竟他们做的都是入口的东西,先不管东西好不好吃,首先要保证的便是干净。

所以在腌制鸡和切卤味这一步,她都要求把头发包起来,还要穿戴围裙,家里本来有两条围裙的,一条是苏母的,一条是苏父的,因为是临时雇人,昨儿苏母找王叔婆帮忙赶制了三条出来。

院子里,大伙分工明确,正热火朝天干活。

“慧娘,这烤炉得搭个棚子吧,听大龙叔说,这两天可能会有雨,放在露天总是不太妥当。”

春花看着周铁柱正在搭的烤炉,担心说道,但手上的动作并没有停。

“是啊,回头我叫轻轻他爹赶紧给安上。”

苏母拧着眉,抬起头看了看天上。

苏轻轻也好奇抬头望了望,天气挺好的,到底是怎么看出来要下雨的,苏轻轻到现在都没摸着边,虽然她知道一点点判断天气的理论,但理论总归是理论,她还是没能实践成功。

不过大伙都不怀疑王大龙说的,他是猎户,对观察天气有自己的看法,另外一个原因是之前在逃荒路上,他都预测好几次对了,避免了大伙被淋成落汤鸡,当然也有失手的时候,不过不管会不会下雨,这棚子安排上,总归是好的。

“一个棚子挺简单,这里的竹子,稻草都是现成的,让我家哪位直接给搭上,不就成了。”

董氏在旁边笑着说道,周铁柱也听到自家娘子说的话,不由得笑呵呵点了点头。

“行,那我也不跟你客气了,铁柱,待会麻烦你了,今天你们几个都留下来,我整顿好菜招呼你们。”

苏母对着几人爽快的说道。

“这有啥的,乡里乡亲不就互相帮忙么,这吃饭就不用了,家里还有两个小娃。”

董氏眼里满是笑意说道。

“把他们叫过来一起不就行了么,说好了,今天你们就留下来吃啊。”

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