9号看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第16章(第1页)

自穿越以来,多长时间了?在这个调味料匮乏的时代,宿谊的舌头已经抗议许久了。

钵钵鸡是什么?钵钵鸡是源于四川乐山,在成都发扬光大的成都名小吃,已经有上百年的历史。

不认识的人并不知道钵钵鸡和冷串串的区别,但爱吃的人,绝对不会弄混两者。

这两者口味的差别,在会吃的人舌头上,那是跟南北国境线一样的距离。

其实从名字上来看,就知道钵钵鸡和串串的巨大差别。

钵钵鸡是鸡,而鸡可不是便宜的东西。

钵钵鸡的汤,是鸡汤鸡油,而不是猪骨头猪油;钵钵鸡串的肉,是鸡肉鸡杂,而不是猪下水猪内脏。

钵钵鸡是大佛脚下殷食人家的调味小菜,而不是川江码头劳工走贩的果腹之物。

就连盛放菜肴的器具,钵钵鸡那或青花或龙纹的瓦罐,或精致或大气,都是那么彰显着这道菜的来历,绝对不是糙根出身。

在宿谊穿越的时候,钵钵鸡传承下来,已经变得很糙根了。

精致的钵钵变成了盆子,熬汤的变成了猪骨头,竹签上更是连鸡肉都看不到。

就连许多年轻的成都人,都会疑惑,钵钵鸡和冷串串有区别吗?

宿谊拿起一根竹签,轻轻咬下浸透了红油的鸡肉。

有区别,当然有区别。

区别大着呢。

已经完全没了钵钵鸡精髓的&ldo;钵钵鸡&rdo;,要吃出味道,还得放碟子蘸调料。

无论是为了照顾川人口味的干碟,还是照顾不吃辣的客人口味的油碟,亦或是为了外来游客专门调配的麻酱碟。

宿谊认为,蘸了碟子才能吃的钵钵鸡,吃起来就没意思了。

钵钵鸡的精华,就在于鸡汤与调料的融合。

鸡汤熬的入不入味,调料炒的够不够好,这就是每一家钵钵鸡的绝活。

好不好吃,只要在刚从钵钵里拿出来的竹签咬上一口,立刻就可以评判。

好吃的钵钵鸡,绝对不需要任何其他佐料辅助。

空口吃就成了。

宿谊调配的钵钵鸡,还是老式的两种味道。

一种麻辣,一种藤椒。

上好的芝麻漂浮在红亮的麻辣油或者清亮的藤椒油上,竹签上的食材隔着油若隐若现,再趁着瓦罐洁白的内里,从视觉上,就是极佳的享受。

宿谊吃完了一串还想继续吃。

但想到厨房外面还有人等着,偷吃过多好像不太好,于是宿道长又吃了一串藤椒味的之后,才擦干净嘴,慢条斯理的端着两个瓦罐走出了厨房。

然后他一走出门,就看见院子里本应该正在清谈的几人,正瞪着自己手中的托盘,两眼跟冒着绿光似的。

宿谊心中涌出一种诡异的自豪。

&ldo;各位久等了。

&rdo;宿谊保持着高人风范,托着钵钵鸡走到石桌旁,&ldo;一辣,一麻,个人凭爱好吧。

&rdo;

热门小说推荐
星空下无敌

星空下无敌

作者日月同辉的经典小说星空下无敌最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说大宇宙时代,浩瀚星海,万族争雄。帝王财阀最年轻的大将李寒雨,偶然踏上了秘纹修行跟战甲融合的强者之路,从此拳打各族天骄,脚踏万界巨头,油炸圣子,碳烤神女,敲诸天大能闷棍,给一教老祖灌心灵鸡汤...

龙帝

龙帝

隐世龙池出废材,一入世俗惊天下。新书期一天两更,喜欢的朋友点下收藏吧,谢谢。...

渔色人生

渔色人生

家传的钓鳖绝技神奇的鱼竿,奇异的鱼篓,平凡的钓鱼哥开启妖孽人生!...

总裁,离婚吧!

总裁,离婚吧!

本文已签约影视完结推荐自己的新文强势夺爱总裁,情难自控!(宠文)两年前,她在众人艳羡之下,嫁入景家,一跃成为枝头凤凰。可是,谁也不知道,两年后作为已婚妇女的她竟然还依然完好无损那天,她被婆婆和小姑算计,抛给了另外一个男人慕氏集团亚太区总裁,慕夜白。顾千寻,虽然我不爱你,不过,你好歹是我景南骁的人,所以,你最好给我安分守己!那日之后,丈夫在她耳边狠狠警告千万别给我戴绿帽子,否则我会让你死得很难看!真是够了!这混蛋未免也太霸道了!丫给自己戴的绿帽子都快让她变成绿乌龟了,他还敢提这种要求?!所以一不做二不休!她也学他一回,看谁玩得过谁!...

重修仙帝

重修仙帝

家族嫡长子苏洛,一代天骄,消失两年,再度归来已是至尊,面对毫无人情味的家族,他发誓必将重临巅峰,不负红颜,傲立寰宇,令这天地颤抖,重现仙主风姿,令所有敌人颤栗。...

每日热搜小说推荐