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第90章(第2页)

顾小锦扫视了周围一圈,发现了还有一个人在啃着鸡爪,那个人是小文曜,他面前有一大盆鸡爪,几乎堆成小山那样高。

如果不是顾小锦眼力好,她还发现不了。

顾小锦眨了眨眼睛,默不作声地转头过去,当做没看见。

他开心就好

原则这种东西,就是专门针对某个人去打破的。

学生们按照顾小锦的方法,让每一个鸡爪都能泡在调配出来的料里,再将盆给密封好,放入厨房的大冰箱进行冷藏。

顾小锦特地匀了一盆给饭堂阿姨们,让她们把鸡爪泡一天之后就可以吃了。

触发椒的特性很奇怪,没到a级别的精神力都无法被刺激到,所以普通人吃触发椒当做普通辣椒去吃也行。

弄好了柠檬酸辣鸡爪,这一切并没有结束。

买来的配料材料还剩很多,顾小锦于是又下单了几样食材,实现自己的承诺——

做凉拌!

拌出一道道酸甜苦辣,拌出一个个美味人生!

顾小锦笑吟吟地道:“酸甜苦辣你们全都要,那我就给你们四样凑齐,齐活儿!”

酸——凉拌酸辣土豆丝!

甜——凉拌甜辣藕片!

苦——凉拌苦瓜!

辣——凉拌魔芋!

这些凉拌菜跟凉拌鸡爪需要浸泡一天才入味不同,都可以现做现吃。

因为食材本身都很轻便,凉拌汁很容易就渗透进去,根本无需等待,拌好即食。

说好的要酸甜苦辣样样俱全,所以顾小锦也非常应景的在每道菜的调配上做了点不同的处理。

调配汁的材料,依然是做柠檬酸辣鸡爪的那份料。

土豆丝削皮切成丝,放入盆里清水洗净,洗个两三次都不嫌多,这是为了更好的将土豆多余的淀粉给过滤掉,成品跟口感都会好很多。

水烧开,土豆丝倒入进去煮,因为土豆丝本身很薄,所以不用煮很久就可以将其捞出。

捞上来的土豆丝还得立刻放在凉水里过凉,然后滤干,尽量保持脆感。

在凉拌酸辣土豆丝里,除了触发椒等必备物品,顾小锦还特意准备了青椒!

青椒切成丝,混入在土豆丝里,给人的感觉瞬间就不一样了。

跟柠檬酸辣鸡爪调汁的过程有些不一样的是,顾小锦将里头的陈醋给换成了白醋,白醋可以增加土豆丝的色泽,看着美观靓丽。

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