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第90章 干煸牛肉丝（第3页）

当第一位顾客，取到餐后。

洪宇还给他来了个特写镜头。

只见这名顾客笑呵呵说道，

“我家就住在这附近！”

“但我并没有骄傲！”

“我知道，早起的鸟儿有虫吃！”

“所以，我早上四点左右就过来排队了！”

“……”

随后，当这名顾客吃到第一口菜之后。

他拍桌而起，让店里不少排队的顾客都吃了一惊。

洪宇走到他旁边，问道，

“你这是？”

只听这名顾客说道，

“这味道，真滴是太巴适啦！”

洪宇跟直播间的观众一阵无语。

小插曲过去，越来越多人取到了餐。

他们在吃后，无不发出赞叹的声音。

因为排队的人越来越多，洪宇赶紧来到队伍后面排队。

毕竟，卓小凡推出的新菜，还等着他去试吃呢！

洪宇排了好一阵，这才轮到了他。

只听洪宇说道，

“卓老板，一份干煸牛肉丝！”

卓小凡闻言，笑着点了点头，接着就开始制作这道菜。

首先将牛肉洗净沥干，横切成肉丝。

香芹剪去根与叶子后洗净，切成长短均匀的段。

干辣椒洗净后，将其竖向切开，去籽后再切成条。

生洪切丝，大蒜切片，Z县豆瓣剁碎，香菜洗净切成段备用。

起锅烧油，油热后放入花椒炸出香味。

迅速下入牛肉丝，炒散后继续煸炒。

这时候要注意火候，要一直将肉丝的水分炒干。

随后加入适量料酒，翻炒均匀匀。

下入干辣椒、生洪、大蒜、Z县豆瓣，继续将牛肉煸酥。

最后下入芹菜，再加入适量的盐、鸡粉、以及少许白糖。