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4小时前·江苏
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dawn唐:别说出这么丢人的话了
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酸奶成本并不比鲜奶高多少,可实际售价简直跟抢钱一样大概是鲜奶的六七倍价格,我都随便花个一块多买个最小罐酸奶然后自己做酸奶,经济实惠味道一点儿不比外面买的差,而且不含任何添加剂经历了喜茶、奈雪相继降价,瑞幸、库迪“打价格战”
,现制饮品赛道依然热闹非凡。
最近,40元一杯的现制酸奶火爆“出圈”
,收割了大批流量和“粉丝”
。
现制酸奶作为“新势力”
加入现制饮品赛道,重现与新茶饮早期类似的融资热与开店潮。
业内分析认为,现制酸奶行业目前正处于快速发展期,市场格局尚未完全确定。
高端定位给品牌带来市场机遇的同时,也将对产品品质、食品安全、服务体系等提出更高的要求。
40元一杯现制酸奶走红
周二傍晚,位于西单大悦城5层的茉酸奶门店前人头攒动,大多是年轻白领。
“听说平时一般得等40分钟呢。”
等了20多分钟后,市民小王端着酸奶心满意足地离开。
从大众点评信息来看,该品牌最近开业的门店还有不少,人气也都不低,不少消费者甚至评价称“重现当年喜茶的火爆场景”
。
门店的火爆已经持续数月,真正将茉酸奶推向大众视野的,是其官方微信公众号发布的一份问卷调查。
针对即将上市的新品猫山王榴莲奶昔征集消费者的心理价位,共有68元、88元、108元和“我不买”
四个选项。
记者注意到,该投票活动目前已停止,但由此引发的讨论声量还在不断扩大。
去年以来,喜茶、奈雪的大部分产品价格告别“3”
字头,转向主打9元至19元范围产品。
今年夏天,瑞幸和库迪的“价格战”
甚至把现磨咖啡的价格区间拉低到10元以内。
在咖啡和奶茶都在“卷”
价格的同时,现制酸奶却因高价而爆火“出圈”
,迅速引发人们的关注。
这些现制酸奶产品多是在其中加入水果、坚果、谷物等进行搭配,即买即饮。
茉酸奶的招牌单品牛油果酸奶奶昔号称“添加一整颗牛油果”
,K22酸奶草莓的特色是“一杯大约15颗草莓”
,blueglass几款热门产品则以“使用100%有机食材”
“每杯1000亿活性益生菌”
等为主打卖点。
“卷”
起原材料之后,产品价格也水涨船高。
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