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“本来我是想去中华楼找信田一郎的,不过既然谢恩前辈向我推荐了你,想来你这些时间应该有很大的进步吧。”
堂岛银朝着李晓然说道。
对于李晓然刚刚晋级到二星级主厨的消息,有所关注的堂岛银自然也是知道的。
只不过区区二星级的主厨,虽然如果放在远月之中,已经是十杰前五的实力了,但是在远月度假村之中却是一抓一大把。
二星主厨而已并没有什么突出的地方,但能够让谢恩推荐,显然李晓然已经有那个实力了。
“确实如此。”
没有什么谦虚的,李晓然轻轻点了点头。
这两周的时间之中,可以说自己的实力,的确有了一个质的飞越。
如果说刚刚来到远月度假村的时候,自己的厨艺能力是8的话,那么现在就已经达到10了。
“那么就让我看看你的进步好了。”
听见李晓然这充满自信的话,堂岛银不由得点了点头笑道。
那么就让我看看被四宫小次郎称为如无例外将会成长为怪物的你,在短短的两周时间之中,能够有多大的进步吧。
看着正在挑选食材的李晓然,堂岛银心中暗道。
穿好厨师服跟清洁完双手后,李晓然来到厨房里面,看了一眼剩下的食材。
只剩下了一些大豆,还有豆腐,以及牛肉跟调味料了。
看了一眼就已经决定要做什么料理了。
仅仅只是这些食材,其实能够选择的料理也并不多。
首先清洁食材,然后将大豆放入高压锅之中开始将其煮烂。
麻婆豆腐,当初李晓然来到远月离宫在堂岛银面前做的第一道料理。
麻婆豆腐!
“有意思,不过同样的料理,你这一次能够做出什么味道呢?”
看着如同当日一样,对于食材处理的方法,堂岛银的脸上不由得露出一丝笑容。
“用浸入酱汁的大豆,经过油炸代替牛肉、猪肉,当做绞肉,形成麻婆豆腐五味之外的第六位酥。”
看着李晓然端上来的麻婆豆腐,虽然是第二次品尝了,但是堂岛银还是无比欣赏李晓然的创意。
“虽然这样制作出的伪绞肉,并没有真正绞肉带来的那种美味,但是同样带来了正常绞肉无法提供的口感。”
看着堂岛银,李晓然不由得笑了笑说道。
恩?这个味道是!
轻轻的将豆腐连同酱汁大豆绞肉,一齐送入口中。
酱汁的麻辣,豆腐的嫩滑,还有大豆绞肉带来的那种酥脆的口感,还有那如同火焰的炽热,六种不同的口感混合在一起,结合成了一种奇妙的味道。
但从美味上来说,堂岛银并不是没有吃过比这一盘更美味的麻婆豆腐,但是却从来没有品尝到过这样特殊口感的麻婆豆腐。
麻辣的舒爽,还有滚烫的如同是火焰一样的温度,以及酥脆的大豆绞肉跟嫩滑的豆腐,完美融合的口感。
“不得不承认,这绝对是一道完美的麻婆豆腐,用火焰的中和将所有的一切都搭配的无比完美,豆腐的嫩滑、酱汁的酸辣,还有大豆绞肉那独特的口感!
而且你应该是学会了中华楼中特有的火焰技艺吧!”
看着李晓然,回想起那麻婆豆腐带来的特殊口感,堂岛银笑着说道。
对于中华楼之中,独特的火焰技艺,堂岛银自然不会陌生。
只不过让堂岛银没有想到的是李晓然,竟然掌握了这一技艺。
要知道就算是中华楼之中的主厨,也没有几人能够掌握这一项技艺的。
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