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五郎有个同事是山东临沂的,他天天嚷嚷着想喝糁,喝糁。
五郎在想这个字怎么写啊。
他同事告诉他一个米一个参加的参。
合起来就是一个字了。
又说了读音弄得五郎云里雾里。
“糁,多用鸡肉(或牛、羊肉)和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料,经多道工序制成,是临沂的传统名吃之一。
它历史悠久了,‘七日不食,黎羹不糁’。”
他同事跟五郎一本正经的说着。
五郎好奇心被激了起来。
他觉得,他必须要尝一尝。
他起了个大早打开了导航,找到了在这个城市为数不多的糁馆。
一口巨大的锅熬着糁汤,老板在上面搅拌,外面还有炸的油条,五郎不知道这家糁馆正不正宗。
外面还有人排队,来的人好多。
排了一会队终于排到了五郎“老板来一份糁汤”
“要加牛肉的还是加鸡蛋的?”
老板问到。
“加牛肉加鸡蛋的可以吗”
老板应声回到“好”
拿了一个碗给五郎盛了一碗。
满满一碗,五郎又要了点油条,盛了小咸菜,就坐在了小方桌上。
碗里的鸡蛋被滚烫的糁冲开了,里面还有牛肉混合在里面。
糁看上去有点粘稠,就像是淀粉煮开的感觉,看上去五郎并没有太多的食欲。
五郎吹了吹边缘,端起来喝了一小口,入口还有点烫。
好喝,太好喝了。
有牛骨汤的感觉又夹杂着鸡蛋,牛骨的熬制老板应该是下了大功夫,这个汤里融入了牛骨的精华,五郎在喝一口之后觉得汤有点微辣的,他看着汤,心想应该是胡椒和姜在里面的作用。
他夹起了里面的一片牛肉,牛肉薄薄的一片,在嘴里咀嚼却很有嚼劲牛肉充分的吸收了糁汤整个香味在嘴里循环。
紧接着五郎又把油条泡进糁汤里,真的是绝配。
来的人很多。
五郎喝完了整碗,一阵觉得自己浑身冒汗。
心想这糁汤,很想天天喝。
读者朋友们,我重新写了一篇。
关于糁这种特殊美食。
希望你们不会看不懂了。
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