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第三十章 厨艺空间特训(第1页)

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两人跟着师爷来到内堂,师爷将两副金字请帖,递给两人。

“恭喜两位大厨晋级,这是我们凤食山庄的决赛邀请函,届时,决赛时间是三天后的凤食山庄,届时请两位务必准时参赛。”

两人向师爷行了个礼,然后各自退回去了。

钟天正看了石正一眼,然后离开了比赛场地,向师爷打听了下附近只有一家客栈,问清路后就向附近的客栈走去。

石正这个人给钟天正的印象很深。

“来到这个世界起,还是第一次做菜这么有压力,感觉累死了。”

钟天正伸了伸懒腰。

来到客栈和两人汇合,吃过晚饭,钟天正一个人回到了房间,然后立即进入到了厨艺空间。

“有没有特训?”

“有,但是非常辛苦,宿主确定要参与吗?”

“我愿意!”

钟天正想都没有想就同意了。

在这个世界里,只有厨艺才是实力的证明!

只有变得更强,才能在厨师大赛中取胜,钟天正坚定这个信念。

“本特训分为二轮,第一轮是厨艺基础理论学习,第二轮是实战做菜,现在立即进入第一轮!”

汤得伊尹,祓(音弗)之于庙,爝(音决)以爟(音灌),衅以牺猳。

明日设朝而见之,说汤以至味。

汤曰:“可对而为乎?”

对曰:君之国小,不足以具之,为天子然后可具。

夫三群之虫,水居者腥,肉玃(音觉)者臊,草食者膻。

恶臭犹美,皆有所以。

凡味之本,水最为始。

五味三材,九沸九变,火为之纪。

时疾时徐,灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。

调合之事,必以甘、酸、苦、辛、咸。

先后多少,其齐甚微,皆有自起。

鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志不能喻。

若射御之微,阴阳之化,四时之数。

故久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。

“请翻译。”

钟天正知道这是历史上有名的吕氏春秋一书的本味篇,钟天正以前还正巧研究过,这难不倒钟天正。

“汤得到了伊尹,在宗庙为伊尹举行除灾祛邪的仪式,点燃了苇草以驱除不祥,杀牲涂血以消灾辟邪。

第二天上朝君臣相见,伊尹与汤说起天下最好的味道。

汤说:“可以按照方法来制作吗?”

伊尹回答说:“君的国家小,不可能都具备;如果得到天下当了天子就可以了。

说到天下三类动物,水里的味腥;食肉的动物味臊;吃草的动物味膻。

无论恶臭还是美味,都是有来由的。

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