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第三二二章 新春伊始(第1页)

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眨眼就是正月初七,车进与众美过了前世今生最丰盛,也最欢乐最幸福的一个春节。

到今天,在这新春伊始的日子里,他又开始忙碌发财大业了。

整个春节莺莺燕燕的大群美女,到今天也大都到了各自的工作岗位,那位成熟美女吕静也于昨日回京探亲,身边已所剩不多。

不多但也不少,他亲亲的梅姨,二柱婶和小琳琳,还有楚珍仍在身边。

楚珍真是不把自家当家了,从放寒假以来就腻在车进身边,只有车进到她家的时候,才跟着回去。

车进如果要留宿,她就留宿在家里,不留宿她就跟着走,跟嫁出去的姑娘没区别。

父母身体健康活力无限,又有姐姐、姐夫陪伴着,她真是可以潇洒地飞出家庭了。

跟着车进与众姐妹每日欢乐无边,连要好的同学和玩伴都丢到脑后,打定注意在寒假结束前是不会离开车进的,就连车进回老家拜年都跟着几位姐妹一块去的。

到今天,“小媳妇火锅城”

与这边的餐饮部结束放假,明日初八正式恢复营业,今天做准备工作。

火锅城那边已经正规不需车进挂心,今天他要整顿大酒店这边的餐饮部。

正月初二,在车进回老家向长辈拜年的前一天,沰河被大雪封的山路刚刚可以行车了,汪晓燕就急着过来了,并把糠皮子的父亲给车进一块带来,改造餐饮部这边的部分餐桌。

餐饮部大厅是三十张餐桌,包间是二十间,两边的一半先要改造成火锅桌。

然后根据营业情况再做调整。

对外的餐饮部原有员工是六十多人。

其中服务员是接近五十位。

厨房员工十多位。

陈月娥给抽调出十五位,这样厨房还有九位,服务员还有四十三位,人员还是有点臃肿。

这次整顿的范围不大,就是从中淘汰十三位服务员,组成了一个卫生班。

像火锅城那边一样,上午和下午各上小半天的班,分为大厅和包间两个组。

专门负责打扫卫生。

管理人员就是苏秀芬和耿丽枝,苏秀芬是正领班,除了负责餐饮部的全面工作,还负责大厅的管理。

耿丽枝是副领班,负责包间的管理工作。

厨房的管理员还是以前的大厨负责,谷海过来先是专门搞火锅汤料的制作,并与凤舞协助大厨负责食材采购和收购。

江秀英暂时还在火锅城那边,把红玉先临时抽调过来了,江秀英留在那边与张欣一块负责蘸料的调制,并争取在短时间内把饭店的会计传授给张欣。

上午在上班的点。

车进把苏秀芬他们几个管理人员叫到他的办公室,开了一个恢复营业的预备会。

先安排大厨、谷海凤舞。

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