9号看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第74章 厨宾斗厨四（第2页）

采兰稍早前，将碗里的鸡汤盛了一小碟，交给吴良杺放好，然后端着剩余的青龙过海，来到昙花一现面前，将沸腾青龙过海慢慢从上端淋下来。

有趣的一幕出现了，灼热的青龙过海接触到盘中心的菜品，菜品好像是受热蜷缩，随即慢慢膨胀开来，就像是一朵正在盛开的花。

菜式在“盛开”

，借着这股力量，“盛开的昙花瓣”

将置于上面的樟子肉片慢慢撑离，然后倒在盘子周围，竟然成了不可思议的摆盘。

盛开完毕以后，中间是用菜式雕刻的类似花蕊的东西，咋一看，真像是一朵盛开在盘中的昙花。

昙花一现伴着青龙过海的鲜汤味弥漫开来，把开花时那种幽香表达得淋漓尽致，这道菜昙花一现完美点题花开只为伊人香，道是幽蕤自难留！

古人吃饭讲究色香味俱全，采薇这道菜不仅应了这几个字，还把动、观、感、情、会完美融合，把做菜跟一种意境贯穿在一起。

“能不能跟我说说，你是怎么想到做这道菜？”

评判们都顾不上品尝菜品，都想知道采薇是何处来的灵感，能把这道昙花一现做得如此浑然天成。

采薇看了夫君一眼，满是爱意，因为是上次的竹海夜话给了她启发。

上次采薇有意无意提了一句，若是夫君不在她身边指导，她该怎么办，毕竟聂锦程这本百科全书见多识广，无论遇到什么问题都能化解。

聂锦程回答，其实娘子要有自我创新的意识，有时候他想到的不一定是最完美的，或许一个不经意的想法都能秒杀他的思路，并不是没有这可能。

即便作为百科全书，有些旧观念在他潜意识里已经根深蒂固，不见得有多出彩，脑中一张白纸的人，反而不会受到束缚，偶然能迸发出更深层的意识。

还是聂锦程那句经典的发问如果是你，你会怎么做？

之前她确实发愁，鸡汤加菠菜的食材实在是太难，可后来有了主意，『食记』开篇一直都在提做厨的内涵，能不能做出一道好菜，不单单是食材出众，更是厨师本身赋予它味道。

采薇这才想起，若是把这道菜做成灵动的画境，更能吸引人，把普通的食材赋予它灵魂之后，它就以另一种意识形态出现，自然格局就变得高大上。

“哈哈哈哈！

高，实在是高！”

评判们对采薇的解释很满意，都拿着筷子过来品尝，味道自然是没得说，难能可贵的是，她可以把两道菜融合成一道菜，使得第一道菜在青龙过海的点缀下，有了不一样的口感。

现在看来，昙花一现跟秦远的菜要分一个高下，但是评判们到现在还没有对秦远的菜品做出评价，也无法得知他的作品是否压过采薇一头。

这时，报幕者才让评判分别对两道菜式分别评价，然后宣布谁才是本次厨宾斗厨的优胜者。

评判最先评价的是秦远的火卷鳜鱼跟金丝银蕊。

有一个小举动，评判们最先点评秦远的菜式，聂锦程居然哭了，但是谁都没有注意到。

这两道菜都是火候菜，对火候的把控以及食材的控制，多一分爷太焦，少一分则太生，这份火卷鳜鱼无论是在哪个细节上都做到了极致。

可以说，这道菜是绝对的上乘之作。

评判们对这道菜的评价太高，估计厨尊的名头要颁给秦远，毕竟第一轮比赛就已经拿到第一，赢得优胜当之无愧。

这道金丝银蕊也颇具新意，莲藕本身就带走丝状物，做成金丝银蕊更贴合主题，所以这道菜也算比较成功。

第二位评判又开始评价采薇做的昙花一现。

口感醇厚，汤的味道融合了菜式本身，而且对佐料也没有那么依赖，更难能可贵的是，两道菜活脱脱并成一道菜，这是当下无法比拟的。