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第31章 教沐柔厨艺求收藏求鲜花(第1页)

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沐柔看着许墨,嘟着嘴说道:“可是我是来帮忙的,你不能剥夺我劳动的权利!”

“行啊,”

许墨说道,“你这么喜欢干活,呐,去把餐厅的桌子椅子都擦擦干净……”

沐柔瞪大了眼睛说道:“我要在厨房!”

“怎么,想学做菜啊?”

正在洗碗的苏友朋回头问道。

“嗯!”

沐柔毫不犹豫地点头道。

苏友朋笑道:“那你得好好跟许墨求求情,我们这儿啊,就他厨艺最好,你跟着他学才能学到。”

“对,许墨你也说过要教我的!”

沐柔点头说道。

“我说过吗?”

许墨赖账道。

“你敢反悔?”

沐柔急道。

“想我教你厨艺,行啊,不过我得先看看你有没有这个天赋。”

许墨笑道。

沐柔道:“你要怎么看?”

“我想想……厨艺,刀工为基本,你先去切些肉丝出来。”

许墨拿出了一块解冻好了的肉,放在了砧板上说道。

沐柔看着砧板上那块肉,然后又看了看许墨:“好,要是我切得好,你就教我做菜,绝不能反悔!”

“不反悔。”

许墨嘴角微微上扬道。

沐柔戴好了一次性手套,然后一手扶着肉块,一手举起刀,一刀切了下去。

“你这是什么?切肉块?”

许墨看到沐柔的动作之后问道。

再看砧板上的肉,被沐柔切了一大块下来……完全不能称作肉丝。

“这东西根本不好切嘛!”

沐柔不悦道。

许墨笑道:“不好切?这可是上等的脊肉,韧性好,形状整齐,便于切割,这个再不好切就没有好切的肉了。”

“那你来给我示范一下!”

沐柔带着些微撒娇的口气说道。

“让开,看好了。”

许墨接过了沐柔手中的刀,一边切着肉一边说道:“切肉丝的刀要求要薄要快,这样才能避免肉丝粘连,俗话说横切牛羊竖切猪,你看着,肉丝是这样切出来的。”

只见许墨切下一段脊肉,再把肉切片,成片后再切丝,动作行云流水,丝毫没有任何拖沓,没过多久这一大块肉块就变成了长短粗细均匀的肉丝。

“你这刀工……怎么练的啊?”

沐柔看完之后感叹道。

此时,苏友朋也被许墨吸引了过来,啧啧叹道:“小许你这个本事真的是一流厨师的本事了,你有这个能力为什么不去酒店当大厨要去恒店当龙套呢?”

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