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第20章 焦头烂额（第1页）

赵翩说：现实中忙的焦头烂额，小说实在是保证不了更新。

不过我已经在加快进度了。

只是亏欠的太多，一时间不能一次性弄完。

诸位再耐心等等！

不过，标有（改）字样的章节，都是连贯的，也是完成后的章节，可以放心食用！

后来的几张，就可以放弃了。

这里我唯一可以保证的，就是这本书会写完！

只是保证不了每天爆发了。

毕竟，我不是专职的，大家见谅！

酸奶在乳制品产品线中的存在感一直不弱。

饭后来一杯酸奶，也是很多人的习惯。

而且相对于老人小孩为主要客群的鲜奶市场，酸奶的用户群更为广泛。

正因此，近年来很多酸奶品牌都卖出了不错的品牌溢价。

不过，这种好日子似乎要结束了。

随着折扣化、低价为王的消费趋势越来越明显，酸奶的降价潮扑面而来。

回顾2023年低温酸奶的整体价格情况可以发现，市场份额排名前十的品牌旗下top3的sku中，均出现了不同程度的降价。

根据马上赢数据显示，降价幅度最大的是天友酸奶，而在所有降价的品类中，160g的天友大红枣酸奶实际零售均价（在考虑了促销、折扣、满减等之后的实际真实成交价格）较标签价的降价幅度达到了14%到22%之间。

而简爱酸奶的价格降幅也紧随其后。

马上赢的统计数据显示，1.08kg的简爱hi原味裸酸奶家庭装的降价幅度最高，在2023年期间，其实际零售均价较标签价的降幅维持在7%到18%之间。

此外，450g的简爱超级桶风味酸乳原味的降价幅度也一度从3%降至12%。

另一个降价显着的品牌则是卡士。

马上赢数据显示，作为高端酸奶的典型代表，卡士3.3原味鲜酪乳三联杯100g*3显然成为了2023年价格战的先行军。

从年初开始，该产品的平均零售价格较标签价的降幅便从9%，一路降至了12月份的13%。

而卡士酸奶鲜酪乳发酵乳原味120g*3的价格降幅则从8%一路跌至11%。

主流品牌纷纷降价，也从侧面反映了市场的变化。

尼尔森Iq的数据显示，2023年1月-9月，低温酸奶全国线下渠道销售额同比下滑8.7%，销售量同比下滑10.2%。

而春节期间的销量也并不乐观。

根据马上赢的数据，2024春节期间，奶粉、纯牛奶、酸奶、坚果等包含一定礼赠属性的类目中，整体出现了销额平均下跌10%，个别类目增长的趋势。

其中，酸奶类目的销售额降幅下降了21.01%。

造成低温酸奶普遍降价的主要原因，是市场需求的持续低迷。

根据

广发证券

发布的研究报告显示，受益于居民健康意识提升，近年来乳制品需求逐渐向白奶集中，而刚需属性偏弱、饮料属性更强的酸奶和乳饮品需求持续下滑。

参考彭博数据，2018-2023年常温白奶低温白奶cAGR分别为+5.30%+7.52%，2023年同比分别+4.89%+0.23%；酸奶乳饮料2018-2023年cAGR分别-2.31%-3.04%，2023年同比分别-3.34%-2.91%。

参考尼尔森数据显示，2022年3月-2023年3月常温白奶表现较好，同比+6.10%；各类乳酸菌乳饮料以及常温、低温酸奶同比均下滑。

需求不振加上曾经的高价策略，让降价成为了不得已的选择。

从2015年开始，各大酸奶品牌开始了大规模的品牌升级之路。

据灼识咨询公布的酸奶行业蓝皮书显示，2016年-2019年，酸奶市场零售规模从1046亿元增长至1491.8亿元，但到2020年下滑至1455.5亿元。