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19 秘密（第2页）

“半个月前，上面告诉我要办一场品鉴会，还要创新，说实话我根本想不出怎么创新。”

“把红豆饼从圆的做成方的您觉得叫创新吗？不叫！”

“那为什么都是一两白面半斤红豆，做成红豆面包就叫创新了呢？就因为那是外国人吃的？”

头一回这么大大方方地说出心里话，先前他心中被挑刺那人激起的一点怒气也散得差不多了。

台下响起一阵哄笑，林大海自己也笑。

“我想不明白什么叫创新，但是大家今天吃的这几道点心里，确实有几样新东西。”

“我家侄女从新疆给我带来了巴旦木、葡萄干、新疆大枣还有干核桃，她还用这些东西给我做了这道千层酥点心。”

“嘿！

你别说，从这新疆来的点心里我想明白一件事儿。”

说到这里，林大海顿了顿，视线在人群中和已经跟侄女会合的妻子有了短暂的碰撞。

“传统为什么就不能创新了？”

“像抹茶、山药、桂花、莲藕...，中国地大物博，我们有那么多四时风物、那么多地域美食，我们就应该在传统点心里把它们都融合进去，把好的原材料都用进去，这可不就有很多新鲜组合出来了吗？”

“我就想以不同的中国元素做主题，重新设计我们的点心！”

很少在众人面前一口气说这么一长串话，林大海有些口干。

饭店对外的第一家门店到底卖什么，他当然做不了决定，但饭店里能影响这个决定的几人，此刻却都在宴会厅里站着了。

其实，别说是卖饽饽还是卖蛋糕了，就是卖包子馒头又和他林大海有什么关系？工资又不会多一毛。

他不过是为别人争。

也顺便为自己争口气罢了。

台下静悄悄的，此时没人愿意当那个出头鸟。

一片寂静中，先前拦住服务员想买千层酥的大妈突然开口了。

她是真不懂，也是真好奇。

“师傅，第二个问题您还没回答呢！”

“前面的同志说您用的油只有做面包才会用，我就想问问，合着咱们以前吃的点心里都不放油吗？我吃着也不像啊！”

也不知道这大妈是从哪冒出来的，但凡做过一天饭的人都问不出这话。

林大海都要怀疑她是谁请来的托了。

但林大海没说话，他在想要怎么回答这个问题。

以前做点心当然也放油，只不过放的是清油。

用黄油还是用清油，说白了就是游牧文明和农耕文明的本质区别。

黄油的专利也不属于西方，最早食用加工黄油的民族还是匈奴呢。

但不可否认的就是，这两年大家普遍都认为黄油是西方来的，做面包做蛋糕都要用到黄油，而做中式点心用的就是清油。