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第59章 云南纪行5（第3页）

。

当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。

第三道茶，称之为“回味茶”

。

其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。

饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”

作响，趁热饮下。

这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。

它告诫人们，凡事要多“回味”

，切记“先苦后甜”

的哲理。

上完茶，便是节目表演？一帮姑娘小伙表演是白族舞蹈《掐新娘》，活泼，通俗，耐人寻味。

只可惜新娘来到身边时我没有掐她一把。

带着几份眷恋，我们结束了洱海之行，很有礼貌的白族姑娘站在船头送行。

她们每人手中拿根竹竿，伴着白族清亮的小号声极有节奏地挥动，给人一种告离天堂的感觉。

洱海之行后，狐狸导游领着我们上大理古城。

大理古城没有多少意思，我们只知道漂亮姑娘称呼金花，比较帅的男人要叫阿鹏。

那天晚上，我们在大理下关就寝。

街风吹得人一惊一乍，方知这里是云南有名的风口，查阅资料方知大理有四绝：

一曰下关风，

二曰上关花，

三曰苍山雪，

四曰洱海月

意思是下关多风，七八级是常有的事。

大理以洱海为城市中心，分上关下关。

上关在苍山上，下关就是大理城。

按科学解释，是因为苍山十九峰太高，挡住了东西两面的空气对流，而苍山斜阳峰和哀劳山脉的诸山之间的下关天生桥峡谷仅为下关空气对流的出口，所以下关的风特别大，尤其是在冬春季节，行走在天生桥峡谷对着的街道上，大风吹的人站立不住。