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第19章 法兰西之夏（第2页）

这道菜必须得选用三寸左右的小鱼，肉质最为鲜嫩。

再长大些，黄辣丁的肉就老了。

红烧的时候，用高汤一煮再收汁，味道鲜美至极。

陆泽、何峰二人，一顿狼吞虎咽，完全顾不上说话。

毕竟在这年头，即使何峰这个二代，也没条件天天下馆子这么吃。

所以对陆泽请他一顿，何峰表示非常满意。

“小陆子，这家店什么菜都好吃，就是这道辣炒螺丝，不如你家做的好。”

何峰一边大快朵颐，一边还惦记着陆泽家的手艺。

陆泽他们四个死党，另外三人家里都不差钱，就陆泽最穷。

以往何峰三人，常请陆泽吃饭，陆泽却没什么零花钱回请。

再加上徐芳萍也反对陆泽在外面吃，所以他就只能偶尔邀请何峰、张伟他们，跟他回家吃去。

徐芳萍家传的大厨手艺，尤其有几道拿手菜，直让何峰三人吃完还经常惦记。

尤其是辣炒螺蛳，深受好评。

年轻人嘛，对辣炒螺蛳、麻辣小龙虾这类小吃，情有独钟。

徐芳萍的手艺是一方面，另一方面就是她特讲究卫生。

每次烧这道菜，都会提前把螺蛳浸泡一天，再搁点香油。

可以刺激田螺，让田螺吐出肚子里的脏东西。

收拾的干干净净后，再用独门秘技爆炒出来，辛辣鲜香，且毫无土腥味。

何峰他们三个，每次吃徐芳萍做的辣炒螺蛳，恨不得连舌根都吞下去。

所以其它菜都好说，唯独这道辣炒螺蛳，让他们一直念念不忘。