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第九十一章 拜财神上(第2页)

“原来是皇帝老儿吃过的,那肯定得尝尝。”

叶梓菁眼神一亮,对这道小吃的期待又多了几分。

“算起来,坛子鸡和赶马肉应该是一对姐妹菜。”

大辫子服务员继续说道:“永历皇帝朱由榔被的“大救驾”

救了一命后,又想大快朵颐,便让随同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。

御厨慧眼识宝,相中了一户农家放养的在自由刨食长大的土鸡。

所以,坛子鸡手艺重要,但更重要的还是食材,而我们这家小店的坛子鸡都是选择当地放养的土鸡,肉质鲜美细腻。”

“能在一家小店里吃到两道帝王食材也算不虚此行了。”

叶梓菁笑着说道。

“相比起前两道菜,赶马肉并没那么大的名气,但却是地地道道的当地美食,是百年前不可或缺的美食。”

大辫子服务员继续说道:“赶马肉的制作方法并不复杂,将大块的肉加上各种调料一起焖熟就行了,是百年前茶马古道上马帮在风餐露宿的过程中形成的特色美食,完全与当时的环境融合,极富特色。

当然,对于吃惯了精馔珍馐的现代人,这种肉食虽然简单,但也别具风味。”

“到特色小吃店,吃的就是特色,简单复杂与否,根本不重要,也来一份。”

叶梓菁说道。

“青龙过海汤就是干腌菜泡汤,是地地道道的农家菜,但它的名字也是永历皇帝赐下的。”

大辫子服务员说道:“当年藤冲人用大救驾招待永历皇帝,再泡上一晚腌菜汤,就被永历皇帝赐名青龙过海汤。”

“由此可见永历皇帝死要面子。”

秦学兵笑了起来,心想,当时永历皇帝肯定是想自己堂堂帝王,要是传出去自己和腌菜泡汤那多没面子,于是就给取了这么一个拉风的名字,传出去也有面子。

“尝过之后你就知道为什么永历皇帝为什么会赐下这个名字了。”

大辫子服务员有些气不过,这家伙明明是在说青龙过海汤名不副实,那是在侮辱藤冲小吃。

“行,那就都来一份,要是不好吃,我可不买账哦。”

秦学兵玩笑道,其实他对吃食要求并不高,味道不差,能填饱肚子就行:“对了,再来两瓶啤酒。”

“好,你们稍等。”

大辫子服务员走下去,很快就端着菜上来,坛子鸡和赶马肉都是事先做好的:“你们先尝尝,剩下两道菜很快就会上来。”

秦学兵先给叶梓菁盛了一碗鸡汤,然后自己又打了一碗,尝过之后,不有点头:“到底是用力皇帝随身御厨发明的菜式,味道果然不凡。”

“关键是厨师做得好,果然很鲜。”

叶梓菁也很满意这碗鸡汤,已经把鸡肉的鲜美发挥出八九分,没有十几二十年的功夫根本做不出这样的汤。

秦学兵又给叶梓菁夹了一块马肉:“这倒也是,再尝尝赶马肉,我还是第一次吃呢,不知道比起驴肉怎么样。”

“驴肉鲜美,马肉柴硬,而且处理不好,还有怪味,可以说一个在天一个在地,没有可比姓。”

叶梓菁尝了口,微微点头:“不过这道赶马肉能把马肉的怪味完全祛除,也算很不容易了。”

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